Kada pomislimo na bogat, zasitan i topao porodični ručak, prava grčka musaka je apsolutni kralj trpeze. Njena magija krije se u savršenom slaganju ukusa – od mekog krompira i pečenog patlidžana, preko bogatog mesnog sosa sa pelatom i prstohvatom cimeta, pa sve do zlatnog, svilenkastog bešamel sosa koji kruniše celo jelo. Ukoliko želite da svojoj…
Kada zamiriše topla proja iz rerne, to je siguran znak da je pred vama savršen domaći obrok. Bilo da je služite za doručak uz šolju jogurta, kao toplo predjelo ili dodatak uz omiljeno glavno jelo, proja sa sirom je apsolutni klasik koji svi obožavaju. Ovaj recept je neverovatno praktičan jer ne zahteva vagu – sve…
Kada pomislimo na bogate, slatke, zalivene kolače koji krase tradicionalne balkanske i orijentalne trpeze, tulumbe su apsolutni favoriti. Njihova tajna leži u savršenom kontrastu – predivno hrskava, rebrasta spoljašnjost koja se kupa u bogatom, slatkom sirupu (agdi), dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite raskošan, autentičan…
Prebranac (ili pečeni pasulj) je jedno od onih autentičnih jela koja nose duh tradicije u svakom zalogaju. Njegova lepota leži u jednostavnosti – zahteva svega nekoliko osnovnih sastojaka, ali uz pravu tehniku i malo strpljenja, pretvara se u vrhunski gastronomski doživljaj. Ukoliko želite da svojim prijateljima i pratiocima širom Amerike predstavite pravi klasik balkanske kuhinje,…
Krempita je jedan od onih monumentalnih, tradicionalnih kolača koji izazivaju divljenje pri svakom zalogaju. Tajna savršene krempite leži u maestralnom kontrastu – predivno hrskavom lisnatom testu i izuzetno bogatom, a neverovatno laganom, penastom kremu od vanile i jaja. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite pravi poslastičarski klasik sa Balkana koji vizuelno…
Kada vam se iznenada najave gosti ili jednostavno osetite neodoljivu želju za nečim slatkim, toplim i hrskavim, lisnato pecivo sa lešnicima je apsolutni spas! Ovaj desert izgleda kao da ste ga upravo doneli iz najbolje evropske pekare, a zapravo se priprema neverovatno brzo, lako i bez trunke stresa. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima…
Kada govorimo o prazničnim trpezama i raskošnim desertima koji izgledaju prefinjeno a mirišu na detinjstvo, Žerbo kocke (Gerbeaud) su apsolutni klasik. Ovaj čuveni slojeviti kolač krije jednu tajnu – priprema se od specifičnog prhkog testa sa kvascem, koje se topi u ustima, dok se između kora krije bogato punjenje od kiselkastog džema od kajsija i…
Keks torta je prva asocijacija na detinjstvo, kućna slavlja i bogatu balkansku trpezu. Ovaj klasični recept sa petit keksom i dva izdašna fila donosi onaj prepoznatljivi, topli ukus tradicije u vaš dom. Zahvaljujući savršenom preseku i predivnoj strukturi, izgleda kao da je stigla iz najbolje poslastičarnice! Ukoliko tražite brz, a vizuelno impresivan slatkiš za koji…
Kada planirate proslavu ili okupljanje, “slane torte” su apsolutni klasik balkanske trpeze koji uvek prvi nestane sa stola. Ova brza, slana tepsija sa maslinama donosi savršen balans kremastih sireva, osvežavajućih maslina i hrskavih krekera, a priprema se neverovatno lako, bez ijednog minuta provedenog pored rerne! Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite…
Letnji dani zahtevaju deserte koji osvežavaju, a ne zahtevaju paljenje rerne. Ova brza torta sa kupinama je upravo to – savršen spoj kiselkastog, svežeg voća, bogatog belog krema i hrskavog keksa koji se topi u ustima. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite raskošan, a neverovatno brz balkanski slatkiš, ovo je apsolutni…
Bajadera je bez sumnje najpoznatiji i najvoljeniji sitni kolač na celom Balkanu. Njen prepoznatljiv izgled sa savršenim, preciznim slojevima oraha i čokolade, uz dodatak nezamenljivog Plazma keksa, budi najlepše uspomene i predstavlja krunu svakog slavlja. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite najelegantniji, a ujedno i neverovatno jednostavan balkanski desert, ovo je…
Kada temperature porastu i kada nam je potreban brz, osvežavajući desert koji ne zahteva sate provedene u toploj kuhinji, ovaj letnji kolač sa svežim breskvama je apsolutno savršeno rešenje. Spoj hrskave osnove od omiljenog keksa, bogatog belog krema i sočnog, sunčanog voća donosi pravu eksploziju letnjih ukusa u svakom zalogaju. Ukoliko želite da svojoj publici…