Domaća krompiruša jedan je od nezaobilaznih klasika balkanske tradicionalne kuhinje. Prepoznatljiva po savršeno hrskavim korama i sočnom nadevu od sitno seckanog krompira, slatkog crnog luka i izdašne količine crnog bibera, ova pita pruža neodoljiv domaći miris i ukus koji podseća na bakinu kuhinju. Na fotografiji prikazana je zlatno-rumeno pečena domaća krompiruša motana u oblik puža (zvrka)…
Kolač sa orasima i grizom predstavlja omiljenu starinsku poslasticu koja obogaćuje svakodnevnu i prazničnu trpezu. Kombinacija mirisnog biskvita sa mlevenim orasima i grizom, natopljenog u finom slatkom sirupom, pruža savršeno sočnu i vazdušastu strukturu koja se bukvalno topi u ustima. Na fotografiji prikazano je sočno, savršeno isečeno parče zlatno-smeđeg kolača servirano na ukrasnom staklenom tanjiriću,…
Domaća pileća supa sa knedlama od griza predstavlja sinonim za toplinu porodičnog doma i omiljeni je klasik balkanske trpeze. Bistri pileći bujon obogaćen slatkom kuvanom šargarepom i peršunom, u kombinaciji sa vazdušastim i mekim knedlama od griza koje se tope u ustima, savršen je izbor za okrepljujući ručak. Na fotografiji Trileće_recipe_graphic_202608280341.jpeg prikazana je bogata, bistra…
Šnicle od povrća predstavljaju savršen izbor za lagan, zdrav i izuzetno ukusan obrok ili prilog. Kombinacija narendanih tikvica, šargarepe i krompira sa finim začinima i hrskavom koricom pruža fantastičan ukus u kom uživa celokupna porodica, a spremaju se brzo i od jednostavnih sastojaka. Na fotografiji prikazani su zlatno-rumeni, hrskavi uštipci od povrća servirani na keramičkom tanjiru…
Ljutko salata predstavlja omiljenu pikantnu zimnicu koja osvežava svaku trpezu i savršeno se slaže uz pečenja, pogače i jela sa roštilja. Kombinacija seckanih ljutih papričica, osvežavajućeg zelenog paradajza, hrskave šargarepe i aromatičnog belog luka natopljenih u blagom kiselo-slatkom presolu pruža intenzivan i neodoljiv ukus. Na fotografiji prikazana je staklena tegla napunjena bogatom, šarenom mešanom salatom –…
Puslica torta predstavlja jedan od najcenjenijih i najraskošnijih bisera tradicionalnog balkanskog poslastičarstva. Prepoznatljiva po vazdušastim, nežno osušenim korama od belanaca i bogatom, baršunastom žutom filu od žumanaca, putera i seckanih oraha, ova torta pruža vrhunski elegantan ukus koji obeležava svako veliko slavlje i praznik. Na fotografiji prikazana je raskošna višeslojna puslica torta serviriana na staklenom stalku…
Slana pogača sa šunkom i sirom predstavlja omiljeno domaće pecivo koje obogaćuje svaku porodičnu trpezu, doručak ili večeru. Kombinacija mirisnog dizanog testa zamešenog sa maslinovim uljem, obogaćenog sa dosta kockica sočne šunke i finog rastopljenog tvrdog sira, stvara ručak ili užinu kojoj niko ne može odoleti. Na fotografiji prikazana je sveže pečena, zlatno-rumena okrugla pogača nasečena…
Domaća rolana baklava predstavlja jednu od najraskošnijih i najomiljenijih sirupastih poslastica balkanske tradicionalne kuhinje. Zlatno-rumene, hrskave rolnice od tankih kora, pune bogatog fila od mlevenih oraha i natopljene mirisnim slatkim šerbetom sa limunom, pružaju ukus koji obeležava svako veliko slavlje i praznik. Na fotografiji prikazan je elegantno složen toranj od sjajnih, pečenih rolnica baklave iz…
Sočna basbousa od pšeničnog griza jedan je od omiljenih orijentalnih i balkanskih sirupastih kolača. Njena specifična, blago zrnasta tekstura griza natopljena slatkim sirupom i upotpunjena hrskavim celim bademima pruža raskošan ukus koji se bukvalno topi u ustima. Na fotografiji image_824a25.jpg prikazana je zlatno-rumena basbousa pečena u okruglom kalupu, precizno isečena na kocke i ukrašena celim…
Stracciatella kocke sa keksom predstavljaju savršen izbor za sve ljubitelje kremastih i čokoladnih poslastica koje se spremaju brzo i bez paljenja rerne. Spoj svilenkastog belog krema od slatke pavlake i mascarpone sira, bogato ispunjenog hrskavim komadićima tamnog čokoladnog keksa, sa sjajnom čokoladnom ganache glazurom na vrhu, pruža neodoljiv gurmanski užitak. Na fotografiji image_8242a3.jpg prikazan je…
Brzi kolač sa jabukama i pudingom predstavlja savršen izbor kada želite laganu, osvežavajuću i kremastu poslasticu bez dugog stajanja pored rerne. Spoj hrskave podloge od keksa i otopljenog putera, sočnog fila od kuvanih jabuka sa vanilom i bogatog sloja umućene slatke pavlake stvara harmoniju ukusa kojoj niko ne može odoleti. Na fotografiji prikazan je savršeno…
Mekane domaće tortilje predstavljaju osnovu za brojne brze i ukusne obroke, od domaćih burita i takosa, do punjenih rolnica i brze pice iz tiganja. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima koje već imate u kuhinji i dodatku putera, ove tortilje ostaju izuzetno meke, ne pucaju pri savijanju i zadržavaju svoju svežinu tokom celog dana. Na fotografiji prikazan je…