Sočni Kolač sa Orasima i Grizom | Starinski Recept sa Sirupom

Kolač sa orasima i grizom predstavlja omiljenu starinsku poslasticu koja obogaćuje svakodnevnu i prazničnu trpezu. Kombinacija mirisnog biskvita sa mlevenim orasima i grizom, natopljenog u finom slatkom sirupom, pruža savršeno sočnu i vazdušastu strukturu koja se bukvalno topi u ustima.

Na fotografiji prikazano je sočno, savršeno isečeno parče zlatno-smeđeg kolača servirano na ukrasnom staklenom tanjiriću, prekriveno sjajnim sirupom i ukrašeno celom jezgrama oraha na vrhu. Ovako primamljiva i apetitlih prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti visoku angažovanost i deljenje na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ovog sočnog kolača sa orasima i grizom potrebno vam je:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera (čaša od 200ml)

• 1 čaša ulja

• 1 čaša mleka

• 1 čaša griza (pšeničnog)

• 1 čaša mlevenih oraha

• 1 prašak za pecivo

• Sirup (preliv): 2 čaše šećera, 2.5 čaše vode i par kolutova limuna

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U dubljoj posudi mikserom mutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok ne dobijete gustu, svetlu i penastu smesu.

Korak 2: Dodavanje tečnih i suvih sastojaka U umućena jaja ulijte 1 čašu ulja i 1 čašu mleka, pa kratko promiksajte na najslabijoj brzini. Potom dodajte 1 čašu griza pomešanu sa 1 praškom za pecivo i 1 čašu mlevenih oraha. Špatulom sve lagano sjedinite u ujednačenu smesu.

Korak 3: Pečenje biskvita Pleh dimenzija oko 20×30 cm podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Ulijte pripremljenu smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Korak 4: Priprema sirupa (preliva) Dok se kolač peče, u šerpicu stavite 2 čaše šećera, 2.5 čaše vode i kolutove limuna. Kuvajte sirup oko 8 do 10 minuta od trenutka vrenja, pa ga sklonite sa vatre da se malo prohladi.

Korak 5: Natapanje i hlađenje Prohlađen kolač isecite na kocke, a zatim ga ravnomerno prelijte toplim sirupom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekoliko sati da griz i orasi potpuno upiju tečnost i postanu savršeno sočni pre posluživanja.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Kojom veličinom čaše se mere sastojci? Standardna čaša za ovaj recept je čaša od jogurta ili vode zapremine od 200 ml. Važno je da istu čašu koristite za merenje svih sastojaka radi savršene srazmere.

Mogu li se orasi zameniti nekim drugim orašastim plodovima? Da! Umesto mlevenih oraha možete upotrebiti mlevene lešnike ili bademe, što će kolaču dati divnu novu aromu i hrskavost.