Mekane Domaće Tortilje bez Kvasca | Brz i Jednostavan Recept
Mekane domaće tortilje predstavljaju osnovu za brojne brze i ukusne obroke, od domaćih burita i takosa, do punjenih rolnica i brze pice iz tiganja. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima koje već imate u kuhinji i dodatku putera, ove tortilje ostaju izuzetno meke, ne pucaju pri savijanju i zadržavaju svoju svežinu tokom celog dana.
Na fotografiji prikazan je složen plast sveže pečenih domaćih tortilja sa prepoznatljivim zlatnim mehurićima koje se lagano savijaju pod prstima. Ovako primamljiva i čista vizuelna prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti sjajnu angažovanost i deljenje na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovih mekanih domaćih tortilja potrebno vam je:
-
500g pšeničnog brašna
-
250ml tople vode
-
50ml običnog ulja
-
1 kašičica soli
-
1 prašak za pecivo
-
1 kašika putera
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Zamešivanje testa U duboku posudu prosejte 500g pšeničnog brašna i pomešajte sa 1 praškom za pecivo i 1 kašičicom soli. Dodajte 1 kašiku omekšalog putera i 50ml ulja, pa postepeno ulivajte 250ml tople vode meseći rukama dok ne dobijete glatko i meko testo koje se ne lepi za prste.
Korak 2: Odmaranje testa Formirajte testo u loptu, prekrijte ga čistom pamučnom krpom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 15 do 20 minuta kako bi postalo elastično i lakše za razvijanje.
Korak 3: Oblikovanje loptica Odmoreno testo podelite na 8 do 10 jednakih delova i od svakog dela dlanovima oblikujte glatku lopticu.
Korak 4: Razvijanje i pečenje Na blago brašnjavoj površini svaku lopticu razvijte oklagijom u tanak krug. Pecite tortilje na dobro zagrejanom suvom tiganju (bez dodavanja ulja) na srednje jakoj vatri oko 1 minut sa jedne strane (dok se ne pojave balunčići), a zatim okrenite i pecite još 30 do 45 sekundi sa druge strane.
Korak 5: Čuvanje vlažnosti Pečene tortilje odmah stavljajte na tanjir i prekrijte ih vlažnom pamučnom krpom ili uvijte u čistu kuhinjsku kesu kako bi ostale savršeno mekane i savitljive.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto tortilje pucaju pri savijanju? Tortilje obično pucaju ako su predugo peče u tiganju pa isuše, ili ako nisu odmah nakon pečenja prekrivene krpom da zadrže sopstvenu paru.
Mogu li se domaće tortilje zamrznuti? Da! Potpuno ohlađene tortilje odvojite listovima papira za pečenje, stavite u kesu za zamrzivač i zamrznite. Pre upotrebe ih samo kratko podgrejte u tiganju ili mikrotalasnoj.
