Ljutko salata predstavlja omiljenu pikantnu zimnicu koja osvežava svaku trpezu i savršeno se slaže uz pečenja, pogače i jela sa roštilja. Kombinacija seckanih ljutih papričica, osvežavajućeg zelenog paradajza, hrskave šargarepe i aromatičnog belog luka natopljenih u blagom kiselo-slatkom presolu pruža intenzivan i neodoljiv ukus. Na fotografiji prikazana je staklena tegla napunjena bogatom, šarenom mešanom salatom –…
Puslica torta predstavlja jedan od najcenjenijih i najraskošnijih bisera tradicionalnog balkanskog poslastičarstva. Prepoznatljiva po vazdušastim, nežno osušenim korama od belanaca i bogatom, baršunastom žutom filu od žumanaca, putera i seckanih oraha, ova torta pruža vrhunski elegantan ukus koji obeležava svako veliko slavlje i praznik. Na fotografiji prikazana je raskošna višeslojna puslica torta serviriana na staklenom stalku…
Slana pogača sa šunkom i sirom predstavlja omiljeno domaće pecivo koje obogaćuje svaku porodičnu trpezu, doručak ili večeru. Kombinacija mirisnog dizanog testa zamešenog sa maslinovim uljem, obogaćenog sa dosta kockica sočne šunke i finog rastopljenog tvrdog sira, stvara ručak ili užinu kojoj niko ne može odoleti. Na fotografiji prikazana je sveže pečena, zlatno-rumena okrugla pogača nasečena…
Domaća rolana baklava predstavlja jednu od najraskošnijih i najomiljenijih sirupastih poslastica balkanske tradicionalne kuhinje. Zlatno-rumene, hrskave rolnice od tankih kora, pune bogatog fila od mlevenih oraha i natopljene mirisnim slatkim šerbetom sa limunom, pružaju ukus koji obeležava svako veliko slavlje i praznik. Na fotografiji prikazan je elegantno složen toranj od sjajnih, pečenih rolnica baklave iz…
Sočna basbousa od pšeničnog griza jedan je od omiljenih orijentalnih i balkanskih sirupastih kolača. Njena specifična, blago zrnasta tekstura griza natopljena slatkim sirupom i upotpunjena hrskavim celim bademima pruža raskošan ukus koji se bukvalno topi u ustima. Na fotografiji image_824a25.jpg prikazana je zlatno-rumena basbousa pečena u okruglom kalupu, precizno isečena na kocke i ukrašena celim…
Stracciatella kocke sa keksom predstavljaju savršen izbor za sve ljubitelje kremastih i čokoladnih poslastica koje se spremaju brzo i bez paljenja rerne. Spoj svilenkastog belog krema od slatke pavlake i mascarpone sira, bogato ispunjenog hrskavim komadićima tamnog čokoladnog keksa, sa sjajnom čokoladnom ganache glazurom na vrhu, pruža neodoljiv gurmanski užitak. Na fotografiji image_8242a3.jpg prikazan je…
Brzi kolač sa jabukama i pudingom predstavlja savršen izbor kada želite laganu, osvežavajuću i kremastu poslasticu bez dugog stajanja pored rerne. Spoj hrskave podloge od keksa i otopljenog putera, sočnog fila od kuvanih jabuka sa vanilom i bogatog sloja umućene slatke pavlake stvara harmoniju ukusa kojoj niko ne može odoleti. Na fotografiji prikazan je savršeno…
Mekane domaće tortilje predstavljaju osnovu za brojne brze i ukusne obroke, od domaćih burita i takosa, do punjenih rolnica i brze pice iz tiganja. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima koje već imate u kuhinji i dodatku putera, ove tortilje ostaju izuzetno meke, ne pucaju pri savijanju i zadržavaju svoju svežinu tokom celog dana. Na fotografiji prikazan je…
French onion hleb donosi savršenu fuziju čuvene francuske supe od luka i omiljenog topljenog sendviča iz rerne. Bogat sloj slatkastog karamelizovanog luka, aromatični puter sa belim lukom i izdašan sloj rastegljivog sira preko hrskavog bageta pružaju vrhunski gurmanski užitak. Na fotografiji prikazan je savršeno zapečen francuski baget na drvenoj daski, premazan puterom, sa slojem bogatog…
Posne vanilice važe za krunu balkanske slavske i praznične trpeze. Ovi nežni, prhki kolačići sa mlevenim orasima, spojeni domaćim džemom od kajsija i obilno uvaljani u mirisni šećer u prahu sa vanilom, postaju sve mekši i ukusniji što duže stoje. Na fotografiji prikazan je tanjir pun rumenih, snežno belih vanilica sa bogatim slojem ćilibarnog džema…
Domaći pekmez od šljiva nezaobilazan je ponos svake balkanske zimnice. Njegova bogata, tamna boja, prirodna slatkoća i gustina čine ga savršenim namazom za topli hleb i maslac, kao i punjenjem za domaće palačinke, buhtle i krofne. Priprema u rerni pruža tradicionalni ukus uz minimalno mešanje i bez prskanja po kuhinji. Na fotografiji prikazana je staklena…
Paprike u kajmaku predstavljaju vrhunski specijalitet tradicionalne balkanske kuhinje. Nežna tekstura pečenih i oljuštenih paprika u kombinaciji sa punim, pikantnim ukusom starog kajmaka i mirisnim belim lukom stvara jelo koje osvaja na prvi zalogaj. Na fotografiji prikazan je sočan pekač iz rerne u kome se u otopljenom kremastom kajmaku baškare crvene i žute pečene paprike…