Brza Šarena Carska Pita Recept | Sočna i Meka Pita sa Šunkom i Sirom
Brza šarena carska pita (poznata i kao španska pita) jedan je od najomiljenijih specijaliteta domaće kuhinje kada vam je potreban brz, zasitan i dekorativan obrok. Ova pita odlikuje se bogatim presecima u kojima se prepliću kockice sočne šunke, belog sira i hrskavih kiselih krastavčića, ušuškane u meko, zlatno-žuto testo.
Na priloženoj slici prikazana je raskošno ispečena carska pita poslužena na belom ovalnom tanjiru, isečena na krupne, vazdušaste kocke. Hrskava, zlatna korica na vrhu i sočan šareni mozaik u preseku izgledaju izuzetno primamljivo i sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu brze šarene carske pite potrebno vam je:
-
200g brašna
-
150g sira
-
150g šunke
-
4 jaja
-
150g kiselih krastavčića
-
2 dl mleka
-
2 dl ulja
-
1 prašak za pecivo
-
so po ukusu
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema i seckanje sastojaka Šunku i kisele krastavčiće iseckajte na sitne, jednake kockice. Beli sir izmrvite viljuškom ili naseckajte ako je čvršći.
Korak 2: Mućenje tečne osnove U dubokoj posudi umutite 4 jaja penasto sa malo soli (količinu soli prilagodite slanoći sira i šunke). Dodajte 2 dl mleka i 2 dl ulja, pa sve kratko promešajte žicom ili mikserom na slaboj brzini.
Korak 3: Dodavanje brašna i praška za pecivo Pomešajte 200g brašna sa 1 praškom za pecivo. Postepeno dodajte u umućena jaja uz neprekidno mešanje dok ne dobijete finu, glatku smesu bez grudvica.
Korak 4: Sjedinjavanje dodataka U pripremljeno testo dodajte naseckanu šunku, kisele krastavčiće i izmrvljeni sir. Špatulom ili varjačom lagano promešajte da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
Korak 5: Pečenje i serviranje Pleh za pečenje premažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu i poravnajte špatulom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta dok pita ne dobije finu, zlatno-rumenu koricu. Ostavite da se malo prohladi, pa secite na kocke i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li se dodati i drugi sastojci u brzu carsku pitu? Da! Po želji možete dodati sitno seckanu crvenu papriku, masline, kukuruz šećerac ili svež peršun za još više boja i bogatiji ukus.
Kako da pita ostane sočna i sutradan? Zahvaljujući kombinaciji mleka, ulja i kiselih krastavčića, ova pita ostaje izuzetno sočna. Čuvajte je pokrivenu krpom ili u zatvorenoj posudi kako se ne bi isušila.
