Zapečeni topli doručak iz tiganja je savršeno rešenje kada želite brz, sočan i izdašan obrok od jednostavnih sastojaka koje već imate u kuhinji. Spoj starog hleba natopljenog u jajima i mleku, hrskave dimljene slanine, bogato rastopljenog kačkavalja i svežeg peršuna stvara pravu gurmansku čaroliju spremnu u samo jednom tiganju. Na fotografiji prikazan je liveni crni…
Domaći eurokrem je omiljena poslastica svih generacija bez koje su palačinke, uštipci, kifle i topli tost nezamislivi. Spoj bogatog mlečnog belog dela sa aromom vanile i svilenkastog tamnog dela sa kakaom stvara prepoznatljiv ukus koji je daleko lepši i zdraviji od kupovnih verzija jer ne sadrži veštačka ulja ni konzervanse. Na fotografiji prikazana je staklena…
Domaća musaka sa krompirom i mlevenim mesom je nezaobilazni kralj balkanske trpeze i omiljeni porodični ručak. Spoj tankih kolutova mekog krompira, fino začinjenog dinstanog mesa i zlatno-rumenog preliva od kisele pavlake, jaja i mleka stvara neodoljivo, sočno jelo koje miriše na dom i tradiciju. Na fotografiji prikazana je zemljana posuda punjena sveže pečenom, zapenušanom musakom iz…
Pituljice sa sirom u obliku simpatičnih trouglića predstavljaju savršen spoj hrskave spoljašnjosti i sočnog, bogatog punjenja od sira. Zahvaljujući prelivu od jogurta, ulja i kisele vode, svaka korica se divno izlista tokom pečenja, čineći ovo pecivo neodoljivim izborom za doručak, večeru ili slavsko predjelo. Na fotografiji prikazana je pletena korpa obložena tradicionalnim etno stolnjakom, napunjena…
Pica pužići su omiljeno pecivo svih generacija, idealni za dečije rođendane, porodična druženja, doručak ili brzu večeru. Spoj vazdušastog kvasnog testa, sočnog kečapa, seckane šunke, topljenog kačkavalja i mirisnog origana stvara pravu eksploziju ukusa koja podseća na najfiniju italijansku picu u obliku mekanih rolnica. Na fotografiji prikazana je drvena daska sa sveže pečenim, zlatno-rumenim pica…
Tradicionalna domaća proja sa sirom (projanik) predstavlja nezaobilazan deo svake balkanske trpeze. Spoj kukuruznog i pšeničnog brašna sa jogurtom i obiljem mrvljenog belog punomasnog sira daje savršeno sočnu unutrašnjost sa hrskavom zlatnom koricom i mirisnim zapečenim susamom. Idealna je za doručak, večeru ili kao slavsko predjelo uz ajvar, pršutu i kiselo mleko. Na fotografiji prikazana…
Domaća šarena turšija je nezaobilazni klasik svake zimske trpeze. Spoj hrskavog karfiola, slatke šargarepe, sočne žute paprike i aromatične sveže mirođije u kiselkastom presolcu pruža savršeno osveženje uz pečenje, pite ili teža zimska jela. Priprema je izuzetno jednostavna, a povrće zadržava svoju prirodnu hrskavost i pun ukus mesecima. Na fotografiji prikazana je staklena tegla napunjena…
Domaće buhtle sa džemom od šljiva spadaju u najomiljenije slatke pecivne klasike balkan kuhinje. Spoj mirisnog, mekanog kvasnog testa koje se lista pod prstima i tradicionalnog, gušćeg džema od šljiva stvara neodoljiv ukus koji podseća na bakinu kuhinju i tople porodične trenutke. Na fotografiji prikazana je duboka keramička posuda puna pečenih, zlatno-rumenih buhtli bogato posutih…
Lenja pita sa jabukama je nesumnjivo jedan od najvoljenijih kolača našeg detinjstva. Spoj prhkog, mirisnog testa koje se mrvi i topi u ustima i sočnog, kiselkastog fila od jabuka sa cimetom stvara neodoljivu poslatisčarsku čaroliju. Ovaj tradicionalni kolač peče se lako, a najlepši je kada odstoji par sati i upije sve divne arome. Na fotografiji…
Posna salata sa testeninom, kukuruzom, crvenim pasuljem i posnim majonezom predstavlja savršen izbor za posne slave, Badnje veče, dane posta ili brzi porodični ručak. Kombinacija hrskave paprike, kiselkastih krastavčića, slatkog kukuruza i sočnog pasulja u bogatom kremastom prelivu od posnog majoneza čini ovu salatu pravim gastro užitkom koji se sprema za manje od 15 minuta….
Domaći pinđur bez pečenja predstavlja savršeno rešenje za sve koji vole bogat ukus paprike i paradajza, ali žele da izbegnu dugotrajno pečenje i ljuštenje paprika. Kombinacija krupnije mlevenih crvenih mesnatih paprika, sočnog paradajza i aromatičnog belog luka daje gurmanski namaz savršene teksture koji je neprikosnoven uz domaći hleb, sir i pečenje. Na fotografiji prikazana je…
Pogačice sa sirom bez kvasca i čekanja idealno su rešenje kada želite brzo, meko i mirisno domaće pecivo bez višesatnog pripremanja i čekanja da testo nadođe. Spoj blagog sitnog sira, jogurta i hrskavog susama daje savršeno rumene rolnice sa rastegljivim, sočnim punjenjem. Na fotografiji prikazana je pletena korpa sa kariranim stolnjakom, puna zlatno-rumenih pogačica posutih susamom…