Starinski kolač s jabukama – Mekan, mirisan i sočan domaći biskvit
Starinski kolač s jabukama je omiljena poslastica mnogih generacija koja mirisom cimeta i pečenih jabuka trenutno vraća u detinjstvo. Priprema se izuzetno brzo i jednostavno, sve mere se određuju na čašu, a rezultat je savršeno sočan, vazdušast i mekan biskvit. Idealan je za jesenje dane, nenajavljene goste ili svakodnevno uživanje uz šoljicu tople kafe ili čaja.
Sastojci
-
3 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša jogurta
-
1/2 čaše ulja
-
2 čaše brašna
-
1 prašak za pecivo
-
4 rendane jabuke
-
cimet
Način pripreme
Korak 1: Priprema jabuka
Jabuke (4 komada) dobro operite, oljuštite i narendajte na krupnije rende. Pospite ih cimetom po ukusu, blago pomešajte i ostavite sa strane dok pripremate smesu za biskvit.
Korak 2: Mućenje jaja i tečnih sastojaka
U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 jaja sa 1 čašom šećera dok smesa ne postane svetla i gusta. Zatim dodajte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše ulja, pa kratko promiksajte na najmanjoj brzini da se sve sjedini.
Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka i jabuka
Prosejte 2 čaše brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo, pa ih postepeno dodajte u umućenu smesu mešajući špatulom ili varjačom. Na kraju u testo lagano umešajte narendane jabuke sa cimetom kako bi se ravnomerno rasporedile.
Korak 4: Pečenje kolača
Smesu izlijte u podmazanu i brašnom posutu keramičku posudu ili tepsiju. Izravnajte površinu i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180°C. Peći oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije finu zlatno-rumenu koricu i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Korak 5: Hlađenje, dekoracija i posluživanje
Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Pre sečenja obilno ga pospite šećerom u prahu, baš kao što je prikazano na slici. Isecite na kocke i poslužite toplo ili hladno.
