Ruski kolač – Bogat, slojevit i kremast tradicionalni kolač sa keksom, orasima, kakaom i čokoladnom glazurom
Ruski kolač predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja biskvit sa jajima i brašnom, bogat nadev od mlevenih oraha, keksa i kakaa, te sjajnu čokoladnu glazuru. Ova poslastica pruža savršen balans čokoladnih i orašastih tonova u slojevitoj teksturi koja se topi u ustima. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
4 jaja
-
200g šećera
-
150g brašna
-
150g mlevenih oraha
-
100g keksa
-
kakao
-
čokoladna glazura
Način pripreme
Korak 1: Mućenje jaja i šećera
-
U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 200g šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.
Korak 2: Priprema biskvitne smese
-
Dodajte 150g brašna u umućenu smesu sa jajima i lagano sjedinite špatulom.
Korak 3: Priprema nadeva od oraha, keksa i kakaa
-
U zasebnoj posudi pomešajte 150g mlevenih oraha, 100g keksa i kakao prah, pa sjedinite sa delom pripremljene smese.
Korak 4: Pečenje kolača
-
Ispecite slojeve u plehu u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok biskvit i nadev ne dobiju lepu boju i ne budu pečeni.
Korak 5: Glaziranje i posluživanje
-
Preko ohlađenog kolača ravnomerno nanesite bogatu čokoladnu glazuru.
-
Ostavite da se stegne, isecite na uredne kocke i poslužite na elegantnom staklenom stalku, baš kao što je prikazano na slici.
