Kremasta Oreo Torta Bez Pečenja | Brzi čizkejk sa belom čokoladom
Za sve ljubitelje čokolade i kultnog Oreo keksa, ova Kremasta Oreo Torta predstavlja apsolutni vrhunac poslastičarstva bez pečenja. Reč je o neodoljivoj poslastici koja spaja tamnu, hrskavu podlogu od maslaca i keksa sa svilenkasto belim filom od krem sira, nežne bele čokolade i bogate slatke pavlake, obogaćene hrskavim komadićima keksa.
Za vaš sajt i objave na društvenim mrežama, vizuelni efekat ove torte je prosto nemoguće ignorisati. Presek sa kontrastnim crno-belim slojevima, bogata tamna glazura koja se sliva niz ivice i celi Oreo keksi poslagani po vrhu pružiće vašim pratiocima pravu gastronomsku ugodu i osigurati ogromnu angažovanost!
Sastojci
Za pripremu ove kremaste i fotogenične Oreo torte, pripremite:
-
300g oreo keksa (podeljeno za podlogu, fil i dekoraciju)
-
500ml slatke pavlake (za bogatu i pufnastu strukturu kreme)
-
200g krem sira (sobne temperature)
-
150g bele čokolade (otopljene i prohlađene)
-
100g mekog putera (omakšanog ili blago otopljenog)
-
50g prah šećera (za finu slatkoću)
-
Za glazuru (po želji): 100g tamne čokolade i 100ml slatke pavlake za drip efekat.
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema podloge od keksa Odvojite oko 100g Oreo keksa koje ćete sačuvati za fil i dekoraciju. Preostalih 200g keksa fino sameljite u blenderu ili seckalici. Pomešajte mleveni keks sa 100g omekšalog ili otopljenog putera dok ne dobijete smesu nalik mokrom pesku. Smesu utisnite na dno okruglog kalupa sa obručem (prečnika 20–22cm) obloženog papirom za pečenje. Odložite u frižider da se stegne.
Korak 2: Topljenje bele čokolade i mućenje baze Na pari ili u mikrotalasnoj pećnici pažljivo otopite 150g bele čokolade i ostavite je nekoliko minuta da se prohladi. U dubljoj posudi mikserom mutite 200g krem sira sa 50g prah šećera dok ne dobijete glatku smesu. U to ulijte prohlađenu belu čokoladu i sve dobro sjedinite mikserom.
Korak 3: Pravljenje svilenkaste kreme U posebnoj posudi umutite 500ml slatke pavlake u čvrst šam. Lagano, pomoću špatule, postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku u smesu sa krem sirom i belom čokoladom, mešajući nežnim pokretima odozdo nagore kako bi fil ostao vazdušast.
Korak 4: Spajanje sa Oreo komadićima i filovanje Oko 50-70g preostalog Oreo keksa izlomite rukama na krupnije komade i nežno ih umešajte u beli fil. Pripremljeni fil prebacite u kalup preko stegnute podloge od keksa i fino poravnajte površinu špatulom. Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata (najbolje preko noći).
Korak 5: Glazura, dekoracija i serviranje za makro kadar Rastopite 100g tamne čokolade sa 100ml vruće slatke pavlake da dobijete sjajni ganaš. Prelijte po vrhu torte puštajući da se stvori prepoznatljivi “drip” efekat sa strana. Po vrhu poslažite cele Oreo kekse. Isecite tortu oštrim toplim nožem i poslužite!
