Baklava sa bundevom – Sočna, bogata i aromatična tradicionalna baklava sa tankim korama, rendanom bundevom, seckanim orasima, cimetom i slatkom agdom
Baklava sa bundevom predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja tanke kore za pitu, bogat nadev od rendane bundeve, hrskavih seckanih oraha i aromatičnog cimeta, te preliv od slatke agde sa limunom. Ova poslastica pruža savršen balans jesenjih tonova i hrskavih slojeva koji se tope u ustima nakon što ravnomerno upiju mirisni sirup. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke uživanja.
Sastojci
-
500g kora za pitu
-
600g rendane bundeve
-
200g seckanih oraha
-
cimet
-
puter
-
agda (šećer, voda, limun)
Način pripreme
Korak 1: Priprema nadeva od bundeve i oraha
-
U dubljoj posudi pomešajte 600g rendane bundeve sa 200g seckanih oraha i cimetom po ukusu kako biste dobili bogat i aromatičan nadev.
Korak 2: Slaganje kora i nadeva
-
Pripremite 500g kora za pitu i puter za premazivanje.
-
Ređajte kore u podmazan pleh, svaku koru premazujući otopljenim puterom, a na kore ravnomerno rasporedite nadev od bundeve i oraha sve do utroška materijala.
Korak 3: Sečenje i pečenje
-
Pre pečenja, oštrim nožem pažljivo isecite složenu baklavu na uredne kocke.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok kora ne dobije prelepu zlatnu boju i hrskavost.
Korak 4: Priprema agde
-
U šerpi skuvajte agdu od šećera, vode i limuna dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup blago zgusne.
Korak 5: Prelivanje i posluživanje
-
Pečenu baklavu ravnomerno prelijte pripremljenom agdom i ostavite da dobro upije tečnost i ohladi se.
-
Poslužite isečene komade složene na drvenoj dasci, baš kao što je prikazano na slici.
