Punjene paprike su apsolutni kralj balkanske trpeze i nezaobilazno jelo koje svaka kuća voli. Spoj slatke paprike babure, sočnog fila od mlevenog mesa i pirinča, krčkan u bogatom i aromatičnom sosu od paradajza, stvara nepogrešiv ukus tradicije koji vraća u detinjstvo. Na fotografiji prikazana je duboka keramička posuda napunjena žutim i zelenim baburama punjenim sočnim…
Ukusna šarena zimnica, poznatija i kao mešana salata, nezaobilazni je dragulj svake domaće ostave. Ova osvežavajuća, vitaminska i hrskava salata pravi je spas tokom zimskih meseci jer se savršeno slaže uz pečenje, jela sa mesom, pasulj i teška gulas jela, a priprema se veoma jednostavno u blagom kiselkasto-slatkom zalivu. Na fotografiji prikazana je staklena tegla…
Posna čorba od tikvica je idealan izbor za sve koji traže brz, zdrav i lagan obrok pun vitamina. Spoj mekih kockica mladih tikvica, slatke šargarepe i krompira, skuvana u aromatičnom povrtnom bujonu sa dodatkom maslinovog ulja i svežeg peršuna, stvara toplu čorbu koja okrepljuje i prija u svakoj prilici. Na fotografiji prikazana je tradicionalna zemljana…
Domaći sataraš je nezaobilazni letnji i jeseni klasik balkanske trpeze koji slavi prirodne ukuse svežeg povrća. Spoj slatke dinstane paprike, sočnog paradajza i luka stvara gust, aromatičan umak koji se može poslužiti kao lagano glavno jelo, prilog uz meso ili ukusan obrok uz domaći hleb i sir. Na fotografiji prikazan je liveni crni tiganj sa…
Makedonski posni kolač je omiljeni starinski desert koji dokazuje da su najjednostavniji recepti često i najukusniji. Priprema se brzo po principu merenja čašom, bez jaja i mlečnih proizvoda, a kombinacija bogatih oraha, mirisnog cimeta i sočnog džema daje biskvitu neodoljivu mekoću koja se topi u ustima. Na fotografiji prikazan je sočni kvadratni komad čokoladno-smeđeg kolača…
Domaći slani rolat sa šunkom i krem sirom kralj je svake svečane trpeze, rođendana i slavskog predjela. Kombinacija mekanog, vazdušastog biskvita koji se ne puca i bogatog kremastog fila od sira, fine šunke i rendanog kačkavalja daje savršene, dekorativne kolutove koji oduševljavaju i izgledom i ukusom. Na fotografiji prikazana je drvena daska sa elegantno isečenim…
Ovaj najmekši čokoladni kolač zaslužio je svoju titulu zahvaljujući jogurtu koji biskvitu daje nevjerovatnu sočnost i mekoću koja traje danima. Priprema se po principu jednostavnog merenja čašom, izuzetno je brz za izradu, a bogati topao čokoladni preliv čini ga neodoljivim desertom za sve ljubitelje čokolade. Na fotografiji prikazan je raskošni, sočni čokoladni kolač poslužen na…
Zapečene makarone sa piletinom i kačkavaljem predstavljaju idealan izbor za brz, izdašan i kremast porodični ručak. Kombinacija sočnih kockica pilećeg belog mesa, testenine, bogate neutralne pavlake i rastopljenog kačkavalja, posuta hrskavim pečenim susamom, stvara savršenu harmoniju ukusa koja osvaja na prvi zalogaj. Na fotografiji prikazana je keramička posuda napunjena sveže pečenom, kremastom testeninom iz koje…
Bosanski gulaš je pravo remek-delo tradicionalne spora-kuvanja kuhinje. Osnova ovog jela leži u jednakom odnosu sočnog junećeg mesa i crnog luka koji se tokom dugog, laganog krčkanja potpuno rastvori, dajući bogat, gust i aromatičan saft bez ikakve potrebe za dodavanjem brašna ili zaprške. Na fotografiji prikazana je tradicionalna zemljana posuda napunjena toplim bosanskim gulašom iz…
Zapečeni topli doručak iz tiganja je savršeno rešenje kada želite brz, sočan i izdašan obrok od jednostavnih sastojaka koje već imate u kuhinji. Spoj starog hleba natopljenog u jajima i mleku, hrskave dimljene slanine, bogato rastopljenog kačkavalja i svežeg peršuna stvara pravu gurmansku čaroliju spremnu u samo jednom tiganju. Na fotografiji prikazan je liveni crni…
Domaći eurokrem je omiljena poslastica svih generacija bez koje su palačinke, uštipci, kifle i topli tost nezamislivi. Spoj bogatog mlečnog belog dela sa aromom vanile i svilenkastog tamnog dela sa kakaom stvara prepoznatljiv ukus koji je daleko lepši i zdraviji od kupovnih verzija jer ne sadrži veštačka ulja ni konzervanse. Na fotografiji prikazana je staklena…
Domaća musaka sa krompirom i mlevenim mesom je nezaobilazni kralj balkanske trpeze i omiljeni porodični ručak. Spoj tankih kolutova mekog krompira, fino začinjenog dinstanog mesa i zlatno-rumenog preliva od kisele pavlake, jaja i mleka stvara neodoljivo, sočno jelo koje miriše na dom i tradiciju. Na fotografiji prikazana je zemljana posuda punjena sveže pečenom, zapenušanom musakom iz…