Najmekši Čokoladni Kolač Ikad Recept | Sočni Kolač sa Jogurtom
Ovaj najmekši čokoladni kolač zaslužio je svoju titulu zahvaljujući jogurtu koji biskvitu daje nevjerovatnu sočnost i mekoću koja traje danima. Priprema se po principu jednostavnog merenja čašom, izuzetno je brz za izradu, a bogati topao čokoladni preliv čini ga neodoljivim desertom za sve ljubitelje čokolade.
Na fotografiji prikazan je raskošni, sočni čokoladni kolač poslužen na staklenom stalku, preliven bogatim, svilenkastim čokoladnim prelivom koji se lagano sliva niz stranice dok se iz njega vije para. Ovako mamljiv i estetski privlačan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog kolača potrebno vam je:
-
4 jaja
-
1 čaša šećera (standardna čaša od 200ml)
-
1 čaša jogurta
-
1/2 čaše ulja
-
2 čaše brašna
-
2 kašike kakaa (u prahu)
-
1 prašak za pecivo
-
Čokoladni preliv (100g čokolade za kuvanje + 50g putera ili 3 kašike slatke pavlake)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje jaja i šećera U dubljoj posudi mikserom mutite 4 jaja sa 1 čašom šećera oko 5 minuta dok ne dobijete gustu, svetložutu i penastu smesu.
Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja smanjite brzinu miksera, pa dodajte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše ulja. Kratko promešajte da se tečni sastojci lepo povežu.
Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka Prosejte 2 čaše brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Lagano ih dodajte u smesu i varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini sve sjedinite u glatko testo bez grudvica.
Korak 4: Pečenje biskvita Pleh za pečenje (dimenzija oko 20×30 cm) podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Ulijte pripremljeno testo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta. Čačkalicom proverite da li je kolač pečen.
Korak 5: Priprema preliva i prelivanje Dok se kolač peče, na tihoj vatri ili pari otopite 100g čokolade za kuvanje sa 50g putera dok ne dobijete gladak preliv. Pečeni kolač prelijte toplim čokoladnim prelivom i ostavite da se prohladi pre sečenja.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto je jogurt ključni sastojak ovog kolača? Kiselost jogurta u kombinaciji sa praškom za pecivo stvara mehuriće koji biskvit čine izuzetno vazdušastim, dok mlečna mast zadržava vlagu tako da kolač ostaje sočan i mekan danima.
Mogu li se u testo dodati dodaci po želji? Naravno! U testo pred pečenje možete umešati seckane lešnike, orahe, višnje ili komadiće seckane tamne čokolade za još bogatiji ukus.
