Ludilo od Ručka: Sočne Pileće Rolnice sa Slaninom i Sirom
Kada želite da oduševite svoje ukućane jelo koje izgleda kao iz vrhunskog restorana, a priprema se brzo i lako, ovaj recept je nepogrešiv izbor. Spoj mekanog belog mesa, otopljenog kačkavalja i hrskave pančete, pečenih u aromatičnom krem sosu od neutralne pavlake i belog luka, u potpunosti opravdava svoj naziv – ovo je zaista pravo ludilo od ručka!
Za vaš kulinarski blog i profile na društvenim mrežama, mirisne rolnice složene u livenom tiganju i prelivene krčkavim belim sosom (prikazane na fotografiji Trileće_recipe_graphic_202608211509.jpeg) pružaju vrhunski vizuelni ugođaj. Zlatno-rumena slanina posuta svežim peršunom privući će pažnju svakog ljubitelja dobre hrane!
Sastojci
Za pripremu ovog neodoljivog ručka pripremite:
-
500g pilećeg belog mesa
-
200g listova slanine (pančete)
-
150g kačkavalja
-
200ml neutralne pavlake za kuvanje
-
2 čena belog luka
-
So i biber (po ukusu)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema i sečenje mesa Pileće belo meso operite, osušite i isecite na tanje šnicle. Blago ih izlupajte kuhinjskim tučkom, pa posolite i pobiberite po ukusu (vodite računa o količini soli jer je slanina sama po sebi slana).
Korak 2: Punjenje i rolovanje Na svaku šniclu stavite deblji štapić ili list kačkavalja. Pažljivo uvijte meso u čvrstu rolnicu, a zatim svaku rolnicu obmotajte tankim listovima slanine (pančete) kako se ne bi raspadala i kako sir ne bi iscureo tokom pečenja.
Korak 3: Priprema kremastog sosa U posudi pomešajte 200ml neutralne pavlake za kuvanje sa 2 sitno naseckana čena belog luka, prstohvatom soli i bibera.
Korak 4: Slaganje i pečenje Pripremljene rolnice poređajte u podmazan liveni tiganj ili vatrostalnu posudu. Prelijte ih pripremljenim sosom od neutralne pavlake i belog luka.
Korak 5: Pečenje do savršenstva Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 do 30 minuta, dok slanina ne postane hrskava i rumena, a sos se fino zgusne. Pospite svežim peršunom i poslužite toplo uz prilog po želji!
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Koji sir je najbolji za punjenje rolnica? Kačkavalj, gauda ili edamer su najbolji izbor jer se lepo tope i zadržavaju formu. Za još intenzivniji ukus možete upotrebiti i dimljeni sir.
Da li se piletina mora prethodno pržiti u tiganju? Nije potrebno! Piletina se savršeno ispeče u rerni zajedno sa slaninom i sosom, ostajući izuzetno sočna i meka.
