Sočni Pileći Bataci sa Krompirom iz Rerne | Sve zajedno se peče
Kada želite ukusan, bogat i zasitan domaći ručak bez sati provedenih pored šporeta i gomile prljavih sudova, ovaj recept je pravo spasenje. Kombinacija sočnih pilećih bataka sa hrskavom kožicom, mekanog krompira pečenog na kriške i slatke šargarepe natopljene aromatičnim sokovima mesa pravi je porodični klasik koji uvek uspeva.
Za vaš kulinarski blog i profile na društvenim mrežama, zlatno-rumeni pileći bataci složeni u keramičkom pekaču sa pečenim povrćem (prikazani na fotografiji Trileće_recipe_graphic_202608211500.jpeg) daju toplu, domaćinsku i izuzetno privlačnu estetiku. Makro kadar sa sočnim pečenjem natopljenim začinima i uljem garantuje fantastičan odziv vaše publike!
Sastojci
Za pripremu ovog brzog i jednostavnog ručka pripremite:
-
1kg pilećih bataka
-
1kg krompira (isečenog na kriške)
-
2 šargarepe (isečene na kolutove ili štapiće)
-
1 glavica crnog luka (isečena na rebra)
-
3 kašike ulja
-
1 kašika suvog začina (npr. Vegeta)
-
1 kašičica slatke mlevene paprike
-
Beli luk (u prahu ili sitno seckan, po ukusu)
-
Biber (sveže mleveni)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema povrća Krompir oljuštite i isecite na ujednačene kriške. Šargarepu oljuštite i isecite na kolutove, a glavicu crnog luka očistite i isecite na deblja rebra. Sve povrće stavite u jednu veću posudu za mešanje.
Korak 2: Začinjavanje mesa i povrća U posudu sa povrćem dodajte 1kg pilećih bataka. Prelijte sve sa 3 kašike ulja, dodajte 1 kašiku suvog začina, 1 kašičicu slatke paprike, malo belog luka i sveže mlevenog bibera. Sve dobro rukama izmešajte kako bi svaki komad mesa i povrća bio ravnomerno obložen začinima i uljem.
Korak 3: Pakovanje u posudu za pečenje Pekač ili tepsiju (po mogućstvu keramičku ili vatrostalnu) blago nauljite. Prebacite pripremljeno povrće i poravnajte ga, a po vrhu poređajte pileće batake tako da kožica bude okrenuta nagore (kako bi tokom pečenja postala hrskava).
Korak 4: Pečenje pod folijom Pekač prekrijte aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 do 40 minuta. Folija će zadržati paru i učiniti da piletina i krompir postanu mekani i sočni.
Korak 5: Zapecivanje za hrskavu kožicu Nakon 40 minuta pažljivo skinite foliju. Vratite tepsiju u rernu na još 15 do 20 minuta kako bi se kožica na batacima zapekla do savršeno rumene i hrskave teksture, a krompir dobio zlatnu koricu. Poslužite toplo uz sezonsku salatu!
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li umesto bataka koristiti druge delove piletine? Naravno! Recept fantastično uspeva i sa karabatacima, krilcima ili belim mesom. Ako koristite belo meso, isecite ga na krupnije komade kako se ne bi isušilo tokom pečenja.
Da li je potrebno dodavati vodu u pekač pre pečenja? Nije potrebno dodavati vodu. Meso, luk i krompir će pod folijom pustiti sopstvene sočne sokove u kojima će se sve savršeno ispeći.
