Crno Bele Tiramisu Kocke Recept | Kremasti Kolač Bez Pečenja
Crno bele tiramisu kocke predstavljaju modernu i izuzetno elegantnu varijaciju na omiljeni italijanski klasik. Kombinacija vazdušastih piškota natopljenih aromatičnom crnom kafom, bogatog belog fila od maskarpone sira i gorkastog tamnog kakao praha stvara savršen balans ukusa koji oduševljava pri svakom zalogaju.
Na priloženoj slici prikazan je beli poslužavnik sa savršeno isečenim, pravilnim kockama tiramisua, gde baza od sočnih piškota drži gust, baršunast beli krem, dok gornju površinu krasi bogat sloj tamnog kakao praha. Ovako elegantan i primamljiv prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu crno belih tiramisu kocki potrebno vam je:
-
400g piškota keksa
-
500g maskarpone sira
-
Jaka crna kafa
-
Tamni kakao prah
-
Tri domaća jaja
-
Mlečna slatka pavlaka
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema kafe i žumanaca Skuvajte jaku crnu kafu i ostavite je da se potpuno ohladi. U posudi penasto umutite tri domaća žumanca sa malo šećera u prahu dok smesa ne postane svetla i penušava.
Korak 2: Izrada belog krema U umućena žumanca dodajte 500g maskarpone sira i lagano sjedinite. Posebno umutite mlečnu slatku pavlaku, pa je špatulom pažljivo umešajte u smesu sa maskarponeom dok ne dobijete gust i svilenkast beli krem.
Korak 3: Slaganje piškota Piškota keks (400g) kratko umačite u ohlađenu jaku crnu kafu i slažite u jedan zbijeni sloj na dno dublje tepsije ili poslužavnika.
Korak 4: Nanošenje krema i hlađenje Preko sloja natopljenih piškota ravnomerno rasporedite pripremljeni beli krem i lepo poravnajte gornju površinu. Tiramisu stavite u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se krem stegao, a piškote omekšale.
Korak 5: Dekoracija i sečenje Pre služenja, kolač isecite na pravilne kocke i svaku bogato pospite tamnim kakao prahom pomoću fine sitke.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako da piškote ne postanu previše mekane i vodenaste? Piškote umosite u kafu vrlo kratko — svega sekundu sa svake strane. Takođe, kafa mora biti potpuno ohlađena jer topla tečnost brzo razmekša keks.
Mogu li se jaja termički obraditi pre dodavanja u krem? Da, ukoliko ne želite da koristite sveža žumanca, umutite ih sa malo šećera i skuvajte na pari 5–7 minuta uz stalno mešanje, pa tek kad se ohlade pomešajte sa maskarponeom.
