Kokos Kiflice sa Džemom Recept | Meke i Mirisne Domaće Kiflice
Kokos kiflice punjene džemom predstavljaju savršen spoj mekog dizanog testa, egzotičnog mirisa kokosa i bogatog, tradicionalnog ukusa džema od šljiva. Ove domaće kiflice idealne su uz jutarnju kafu, čaj ili kao slatki zalogaj za vaše ukućane i goste.
Na priloženoj slici prikazana je činija puna rumenih, mekanih kiflica bogato posutih kokosovim brašnom, sa sočnim džemom od šljiva koji se jasno vidi u preseku. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu mirisnih kokos kiflica potrebno vam je:
-
500g mekog brašna
-
250g džema od šljiva
-
150g kokosovog brašna
-
100g otopljenog putera
-
200ml toplog mleka
-
1 sveži kvasac
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Aktivacija kvasca U 200ml toplog mleka izmrvite 1 sveži kvasac, dodajte kašičicu šećera i malo brašna, pa ostavite oko 10 minuta na toplom mestu da kvasac nadođe.
Korak 2: Zamešivanje testa U posudu prosejte 500g mekog brašna, dodajte nadošli kvasac i 100g otopljenog putera. Zamesite fino, glatko i meko testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom oko 30–40 minuta da udvostruči zapreminu.
Korak 3: Oblikovanje i punjenje Nadošlo testo podelite na 2–3 loptice, svaku razvucite oklagijom u krug i isecite na trouglove. Na širi deo svakog trougla stavite po kašičicu džema od šljiva, pa pažljivo urolajte u oblik kiflice.
Korak 4: Valjanje u kokos i pečenje Kiflice blago premažite sa malo mleka ili vode, pa ih obilno uvaljajte u 150g kokosovog brašna. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 18–20 minuta dok ne dobiju lepu rumenu boju.
Korak 5: Posluživanje Pečene kiflice ostavite da se prohlade na sobnoj temperaturi i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Koji džem je najbolje koristiti za punjenje kiflica? Najbolje je koristiti čvršći, gušći džem od šljiva (ili pekmek) kako tokom pečenja u rerni ne bi iscureo iz kiflica.
Kako da kokos na površini ne zagori tokom pečenja? Kiflice pecite na umerenoj temperaturi (180°C) na srednjoj rešetki. Ako primetite da kokos brzo rumeni, preko pleha možete lagano staviti list papira za pečenje prvih 10 minuta.
