Kada Probati Kolač Recept | Sočni Čokoladni Kolač sa Orasima
Kada probate ovaj kolač, shvatićete zašto je postao omiljeni čokoladni desert svima koji ga jednom pripreme. Sa bogatim ukusom kvalitetne čokolade, hrskavim komadićima orasa i kremastom strukturom koju daje slatka pavlaka, ovaj kolač pruža pravu rapsodiju ukusa pri svakom zalogaju. Spolja ima finu, blago hrskavu koricu posutu kakao prahom, dok se iznutra krije sočno, kremasto čokoladno jezgro sa orasima.
Na priloženoj slici prikazan je sočni, tamni čokoladni kolač posut finim kakao prahom i serviran na tamnoj kamenoj podlozi. Presečeno parče otkriva bogato, sjajno čokoladno punjenje sa vidljivim komadićima oraha koji mami svojom neodoljivom strukturom. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog fantastičnog čokoladnog kolača potrebno vam je:
-
4 jaja
-
200g šećera
-
200g čokolade
-
200g putera
-
150g oraha
-
100g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
100ml slatke pavlake
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Topljenje čokolade i putera Na tihoj vatri ili pari otopite 200g čokolade za kuvanje zajedno sa 200g putera. Kada se smesa u potpunosti otopi i sjedini u sjajnu kremu, sklonite sa vatre i ostavite par minuta da se blago prohladi.
Korak 2: Mućenje jaja i spajanje sa slatkom pavlakom U dubljoj posudi mikserom umutite 4 jaja sa 200g šećera dok ne dobijete pufnastu i svetlu smesu. U umućena jaja lagano ulijte prohlađenu smesu od čokolade i putera, pa dodajte 100ml slatke pavlake i sve fino promešajte.
Korak 3: Dodavanje brašna i oraha U pripremljenu smesu dodajte 100g brašna pomešanog sa 1 praškom za pecivo. Lagano umešajte špatulom, pa na kraju ubacite 150g krupnije seckanih oraha. Sve mešajte dok se sastojci u potpunosti ne povežu.
Korak 4: Pečenje Okrugli kalup za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite puterom i pospite kakao prahom. Ulijte smesu i izravnajte špatulom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Pazite da ne prepečete kolač kako bi unutrašnjost ostala meka i sočna.
Korak 5: Dekoracija i posluživanje Pečeni kolač izvadite iz rerne, ostavite kratko da se prohladi, obilno ga pospite kakao prahom ili šećerom u prahu i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako sačuvati sočnost i mekoću kolača? Tajna je u umerenom pečenju. Kolač izvadite iz rerne čim se po površini stvori lagana korica, dok je sredina na dodir još uvek meka.
Mogu li se umesto orasa koristiti drugi orašasti plodovi? Da, umesto orasa možete upotrebiti seckane lešnike, bademe ili pecane koji pruža jednako dobru teksturu i bogat ukus
