Brzi Kolač od Šljiva Recept | Sočni Starinski Kolač sa Jogurtom
Brzi kolač od šljiva je neodoljiva, jednostavna poslastica koja miriše na tradiciju i najlepše letnje dane. Kombinacija mekog, penušavog testa sa jogurtom i sočnih, kiselkastih šljiva koje se tokom pečenja karamelizuju stvara savršen balans ukusa koji svima izmami osmeh na lice.
Na fotografiji prikazan je isečen trougao sočnog kolača sa jogurtom i krupnim polutkama svežih šljiva pečenim na vrhu, posutim finim slojem šećera u prahu. Ovako primamljiv i domaći prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog brzog kolača od šljiva potrebno vam je:
-
4 jaja
-
1 čaša jogurta (čaša od 200ml)
-
1 čaša šećera
-
1/2 čaše ulja
-
2 čaše mekog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
500g svežih šljiva (očišćenih i prepolovljenih)
-
Opciono: Šećer u prahu za posipanje
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema smese za testo U dubljoj posudi umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok smesa ne postane svetla i penušava. Dodajte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše ulja, pa sve sjedinite laganim mešanjem.
Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U umešanu tečnu smesu dodajte 2 čaše mekog brašna pomešanog sa 1 praškom za pecivo. Mutite mikserom na najmanjoj brzini ili špatulom dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.
Korak 3: Izlivanje u pleh Pripremljenu smesu ulijte u podmazan i brašnom posut pleh (ili obložen papirom za pečenje) dimenzija oko 20×30 cm.
Korak 4: Slaganje šljiva 500g svežih šljiva operite, raspolovite i očistite od koštica. Polutke šljiva ređajte preko testa sa koricom nadole, blago ih utiskujući u smesu.
Korak 5: Pečenje i posluživanje Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se prohladi, pospite šećerom u prahu, isecite na kocke i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Koja veličina čaše se koristi kao merica za ovaj kolač? Standardna merica je čaša od jogurta (zapremine 200ml), što pripremu čini izuzetno brzom i jednostavnom bez upotrebe kuhinjske vage.
Mogu li se umesto svežih šljiva koristiti zamrznute? Da! Zamrznute šljive prethodno dobro ocedite od viška tečnosti i lagano ih uvaljajte u malo brašna pre ređanja na testo kako ne bi potonule na dno.
