Luksuzne Raffaello Pistachio Kocke | Kremasti desert bez pečenja
Kada poželite vrhunski, elegantni slatkiš koji izgleda i ima ukus kao da je upravo stigao iz najbolje evropske poslastičarnice, a nemate vremena (ni volje) za pečenje i komplikovane kore, ove luksuzne Raffaello kocke sa pistaćima su apsolutno savršeno rešenje.
Spoj bogate bele čokolade, tropskog kokosa i hrskavih, zelenih pistaća stvara harmoniju kojoj je nemoguće odoleti. Ukoliko želite da zadivite svoje prijatelje i publiku širom Amerike ovim prefinjenim, a neverovatno brzim desertom, pripremite omiljeni kalup, jer rernu nećete morati ni da uključujete!
Sastojci
Za pripremu ovog kremastog i luksuznog deserta, pripremite:
-
4 čaše mlevenog keksa
-
4 čaše mleka
-
2 pudinga od vanile
-
1 čaša bele čokolade (u kapljicama ili sitno seckane)
-
2 čaše kokosa
-
2 čaše seckanih pistaća
(Napomena: Za merenje svih sastojaka koristite istu čašu, na primer standardnu šolju od 2dl, kako bi razmera bila savršena).
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema brze baze U dublju posudu sipajte 4 čaše mlevenog keksa. Odvojite malo hladnog mleka (oko pola čaše do čašu, od onih 4 čaše ukupno) i dodajte u keks. Dobro izmešajte dok ne dobijete blago vlažnu, mrvičastu smesu. Ovu smesu prebacite u četvrtasti pleh ili kalup (obložen pek papirom) i čvrsto je utapkajte dlanovima ili ravnim dnom čaše da napravite čvrstu podlogu.
Korak 2: Kuvanje svilenkastog pudinga Preostalo mleko stavite na šporet da provri (ostavite samo par kašika sa strane da razmutite prah za puding). Skuvajte 2 pudinga od vanile po standardnom postupku, neprestano mešajući žicom na umerenoj vatri dok ne dobijete gust, gladak i sjajan krem bez grudvica.
Korak 3: Magija bele čokolade Čim skuvani puding sklonite sa vatre, dok je još uvek vreo, u njega ubacite 1 čašu bele čokolade. Mešajte energično žicom dok se sva čokolada potpuno ne otopi i sjedini sa pudingom, dajući mu neverovatnu svilenkastu teksturu i bogat ukus.
Korak 4: Kokos i hrskavi pistaći U topli krem odmah zatim umešajte 2 čaše kokosa i 2 čaše krupnije seckanih pistaća. Sve dobro, ali nežno sjedinite špatulom u jedan raskošni, gusti fil prepun tekstura.
Korak 5: Slaganje i ravnanje Dobijeni, još uvek topli krem, ravnomerno izlijte preko prethodno utapkane baze od keksa u plehu. Špatulom lepo poravnajte površinu kako bi svaka kocka kasnije imala savršen, uredan presek. Odozgo po želji možete posuti još malo kokosa ili mlevenih pistaća za dekoraciju.
Korak 6: Hlađenje i uživanje Desert ostavite da se prvo malo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga obavezno prebacite u frižider na nekoliko sati (a idealno preko noći) da se fil dobro stegne. Kada se kolač potpuno ohladi, secite ga na precizne kocke i uživajte u ovom luksuznom, kremastom savršenstvu!
