Brzi kolač s makom i jabukama | Sočni domaći desert

Kolači sa makom su duboko ukorenjeni u kulinarskoj tradiciji Balkana, a kada im se dodaju sveže, sočne jabuke i bogata čokoladna glazura, dobijamo desert kom je apsolutno nemoguće odoleti. Zbog kombinacije griza i rendanih jabuka, ovaj biskvit ostaje nestvarno mekan i vlažan danima.

Ukoliko želite da svojim pratiocima i prijateljima širom Amerike predstavite prave, tople domaćinske ukuse sa naših prostora, ovaj brzi kolač je pun pogodak! Priprema je izuzetno jednostavna, ne zahteva komplikovane tehnike, a rezultat je raskošna poslastica koja savršeno ide uz šolju tople kafe ili čaja.

Sastojci

Za pripremu ovog sočnog i mirisnog deserta, pripremite:

• 3 ribane jabuke

• 200g mlevenog maka

• 3 jaja

• 1 šolja šećera

• 1 šolja griza

• 100ml ulja

• 1 prašak za pecivo

• Čokoladna glazura (za bogati preliv)

(Napomena: Za merenje koristite istu šolju, npr. standardnu šolju od 2dl)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema voća Operite, oljuštite i krupno izrendajte 3 jabuke. Nije potrebno da ih previše cedite od soka, jer će upravo taj prirodni voćni sok dati kolaču onu prepoznatljivu, neodoljivu sočnost.

Korak 2: Penasta osnova Uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja sa 1 šoljom šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne pobeli i ne udvostruči svoj volumen. Zatim, uz neprestano mućenje na manjoj brzini, u tankom mlazu ulijte 100ml ulja.

Korak 3: Spajanje suvih sastojaka Kada su tečni sastojci sjedinjeni, odložite mikser. U smesu dodajte 1 šolju griza, 200g mlevenog maka i 1 prašak za pecivo. Špatulom ili drvenom varjačom pažljivo i temeljno promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili. Griz će savršeno zameniti brašno u ovom receptu.

Korak 4: Dodavanje jabuka i pečenje Na samom kraju, u dobijenu smesu lagano umešajte pripremljene ribane jabuke. Smesu izlijte u srednji četvrtasti pleh koji ste prethodno podmazali sa malo ulja i posuli brašnom (ili obložili papirom za pečenje). Pecite u zagrejanoj rerni oko 35 do 40 minuta (proverite čačkalicom da li je sredina pečena).

Korak 5: Čokoladna magija Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se blago prohladi. Dok se kolač hladi, pripremite čokoladnu glazuru (otopite omiljenu čokoladu za kuvanje sa malo ulja ili putera na pari). Ovu sjajnu, toplu glazuru ravnomerno prelijte preko kolača.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi ili u frižideru da se čokolada potpuno stegne. Secite ga na kocke i poslužite. Uživajte u savršenom balansu ukusa maka, jabuka i čokolade!