Zapečene tikvice iz rerne sa parmezanom | Brz i zdrav letnji prilog

Kada vam je potreban neverovatno brz, lagan i vizuelno privlačan prilog koji mami poglede, ove zapečene tikvice iz rerne su apsolutni hit. Savršen balans nežnog povrća, aromatičnog belog luka i hrskave zlatne korice od sira čini ovaj recept prosto neodoljivim.

Ukoliko publici širom Amerike želite da predstavite jednostavan, zdrav, a preukusan balkanski način pripreme povrća, ovo je idealan izbor. Pravilni okrugli kolutovi sa zlatnim posipom od sira i daškom zelenila izgledaju fantastično pred kamerama i savršeno se uklapaju u vaš provereni algoritam za atraktivne i viralne kulinarske videe. Uz dodatak umirujuće pozadinske muzike tokom snimanja procesa pečenja, ovaj lagani letnji obrok će ukrasti sve simpatije!

Sastojci

Za pripremu ovog zdravog i hrskavog priloga, pripremite sledeće sastojke:

• 3-4 mlade tikvice

• 3 kašike maslinovog ulja

• 2 čena belog luka

• 50g parmezana (sitno rendanog)

• So, biber (po ukusu)

• Suvi začini po ukusu (origano, majčina dušica ili italijanska mešavina)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema i sečenje tikvica Uključite rernu da se greje na 200°C. Mlade tikvice (3-4 komada) dobro operite i osušite. Kako su mlade, ne morate ih ljuštiti, jer zelena kora daje predivan kontrast i teksturu. Oštrim nožem ih isecite na jednake, okrugle kolutove debljine oko pola centimetra.

Korak 2: Aromatično ulje U manjoj činijici pomešajte 3 kašike kvalitetnog maslinovog ulja sa 2 sitno iseckana (ili protisnuta) čena belog luka. Po ukusu dodajte so, sveže mleveni crni biber i omiljene suve začine.

Korak 3: Ređanje i premazivanje Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje (kako se sir ne bi zalepio). Kolutove tikvica poređajte u jednom sloju tako da se ne preklapaju. Silikonskom četkicom svaki kolut bogato premažite pripremljenim aromatičnim maslinovim uljem.

Korak 4: Hrskava kruna od sira Preko svakog premazanog koluta tikvice prstima pospite malo rendanog parmezana (rasporedite onih 50g na sve kolutove). Sir će se tokom pečenja blago otopiti i stvoriti neverovatno ukusnu, hrskavu koricu.

Korak 5: Pečenje do zlatne boje i serviranje Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 15 do 20 minuta. Pecite dok tikvice ne omekšaju, a sir ne dobije onu predivnu zlatno-braon boju sa fotografije. Izvadite ih iz rerne, pospite sa sasvim malo svežeg peršuna ili mirođije za savršen vizuelni detalj i poslužite odmah kao prilog uz meso ili kao samostalnu, laganu večeru!