Starinski Kolač sa Šljivama na Čaše | Mekan i Sočan Brzi Kolač

Miris pečenih šljiva i delikatne mekoće iz toplog biskvita nezaobilazan su znak jeseni u svakom domu. Ovaj jednostavni starinski kolač sa šljivama po meri na čaše sprema se brzo i bez muke, a zahvaljujući jogurtu i ulju ostaje meko i sočno pecivo danima.

Na fotografiji vidi se predivno pečen, zlatan biskvit obilno posut finim šećerom u prahu, sa sočnim polovinama ljubičastih šljiva uronjenim u testo. Ovakav tradicionalan i topao domaći izgled poslastice savršen je za privlačenje pažnje vaših pratilaca i deljenje na društvenim mrežama!

Sastojci

(Za meru se koristi standardna čaša od 200ml)

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša ulja

• 2 čaše brašna

• 1 prašak za pecivo

• 500g svežih šljiva (očišćenih i isečenih na polovine)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema šljiva i rerne Šljive dobro operite, očistite od koštica i isecite na polovine. Rernu zagrejte na 180°C, a pleh za pečenje (dimenzija oko 20×30 cm) podmažite uljem i pospite sa malo brašna ili obložite papirom za pečenje.

Korak 2: Mutilica i vlažni sastojci U dubokoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok smesa ne postane svetla, gušća i vazdušasta. Zatim dodajte 1 čašu jogurta i 1 čašu ulja, pa sve kratko promešajte mikserom na najmanjoj brzini.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka U smesu prosejte 2 čaše mekog brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo. Lagano pomešajte špatulom ili varjačom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 4: Slaganje i pečenje Pripremljenu smesu izlijte u pleh i poravnajte. Preko testa rasporedite polovine šljiva tako da presečeni deo bude okrenut nagore. Pecite u rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.

Korak 5: Posluživanje Pečeni kolač ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga obilno pospite šećerom u prahu (po želji pomešanim sa malo vanilin šećera ili cimeta) i issecite na kocke.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Kako da šljive ne padnu na samo dno kolača tokom pečenja? Polovine šljiva pre stavljanja na testo možete blago uvaljati u malo brašna ili griza. Druga opcija je da izlijete polovinu smese, pečete je 5 minuta da malo očvrsne, pa izlijete ostatak smese i poređate šljive po vrhu.

Mogu li se koristiti zamrznute šljive? Da! Ako koristite zamrznute šljive, nemojte ih odmrzavati pre stavljanja na testo. Samo ih direktno iz zamrzivača poređajte po površini i produžite vreme pečenja za oko 5 minuta.