Oblande kokos-orah | Brzi recept za savršene hrskave kolače

Kada vam je potreban brz, izdašan i neverovatno ukusan sitni kolač koji ne zahteva pečenje, ove oblande sa kokosom i orasima su nepogrešiv izbor! Spoj tradicionalnih ukusa stvara poslasticu koja će odmah nestati sa vašeg stola i oduševiti sve goste.

Kao što možete primetiti na ovom predivnom, preciznom preseku, hrskave korice kriju izdašan, raskošan fil u kojem se savršeno prepliću arome oraha i egzotičnog kokosa. Priprema je neverovatno jednostavna i brza, a rezultat je kolač koji izgleda i ima ukus kao iz najboljih poslastičarnica. Idealne su za svako slavlje, praznike ili jednostavno kao slatki dodatak uz popodnevnu kafu!

Sastojci

Za pripremu ovog hrskavog i bogatog deserta, pripremite:

• 1 pakovanje oblandi

• 200 g mlevenih oraha

• 150 g kokosa (kokosovog brašna)

• 250 g šećera

• 250 g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 1 vanilin šećer

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Penasto mućenje kremaste baze U dubljoj vangli, mikserom penasto umutite 250 g omekšalog putera (koji obavezno mora biti sobne temperature kako bi se lepo sjedinio). Postepeno mu dodajte 250 g šećera i 1 kesicu vanilin šećera, muteći neprekidno dok smesa ne postane svetla, vazdušasta i dok se šećer maksimalno ne poveže sa puterom.

Korak 2: Dodavanje ukusa (Orah i kokos) U ovako umućeni puter dodajte 200 g mlevenih oraha (za onaj savršen presek kao sa slike, možete ostaviti jednu šaku oraha da bude krupnije seckano) i 150 g kokosovog brašna. Odložite mikser i pređite na špatulu ili varjaču. Sve dobro i temeljno izmešajte dok ne dobijete gust, kompaktan i mirisan fil.

Korak 3: Filovanje (Zlatno pravilo hrapave strane) Uzmite prvi list oblande i stavite ga na ravnu tacnu ili poslužavnik. Okrenite hrapavu stranu (onu sa dubljim kvadratićima) na gore, jer ona prima znatno više fila. Nanesite deo pripremljenog fila i ravnomerno ga, u tankom sloju, razmažite špatulom ili širokim nožem od ivice do ivice.

Korak 4: Slaganje i presovanje (Ključ za savršen presek) Preko namazanog fila stavite drugi list oblande, ponovo sa hrapavom stranom okrenutom na gore, pa ga blago pritisnite dlanovima celom površinom da se lepo zalepi. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav fil. Poslednji list oblande uvek stavljajte tako da glatka strana bude okrenuta na gore.

Korak 5: Hlađenje i magija sečenja Preko složene oblande stavite list papira za pečenje, a zatim je pritisnite nekim težim ravnim predmetom (poput deblje knjige ili pleha na koji ste stavili par kilograma brašna/šećera). Ostavite oblandu opterećenu teretom na hladnom mestu (najbolje u frižideru preko noći) da se fil savršeno stegne, a listovi slepe. Sutradan, oštrim nožem ili skalpelom secite oblandu na prelepe, precizne rombove i uživajte!