Sočna Piletina u Kremastom Sosu Recept | Brzi Ručak iz Tiganja
Sočna piletina u belom kremastom sosu od neutralne pavlake, crnog i belog luka predstavlja savršen izbor kada želite vrhunski ručak spreman za manje od pola sata. Spoj mekanog pilećeg mesa i baršunastog sosa sa aromatičnim peršunom stvara jelo koje se odlično slaže uz pirinač, krompir pire ili omiljenu testeninu.
Na fotografiji prikazan je liveni tiganj sa rumenim komadima sočne piletine prelivene gustim kremastim sosom i bogato posute sveže seckanim peršunom i biberom. Ovako apetitnan prikaz privući će veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog jela potrebno vam je:
-
600g pilećeg mesa (pileći fileti ili otkoštani batak/karabatak)
-
1 crni luk (sitno seckan)
-
3 čena belog luka (sitno seckana)
-
200ml neutralne pavlake (za kuvanje)
-
100ml supe (pileće ili povrćne supe/bujona)
-
So, biber i svež peršun (po ukusu)
-
Opciono: 2 kašike ulja ili putera za prženje
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema i prženje piletine Pileće meso (600g) operite, osušite ubrusom, pa posolite i pobiberite sa svih strana. U tiganju zagrejte malo ulja ili putera, pa pržite piletinu po 5 do 6 minuta sa svake strane dok ne dobije lepu zlatnu koricu. Izvadite piletinu iz tiganja i odložite na tanjir.
Korak 2: Dinstanje luka U isti tiganj dodati sitno seckan 1 crni luk i dinstajte ga na umerenoj vatri oko 3 do 4 minuta dok ne omekša. Zatim dodajte 3 čena sitno seckanog belog luka i pržite još pola minuta dok ne pusti miris.
Korak 3: Priprema kremastog sosa U tiganj ulijte 100ml supe kako biste rastvorili sve ukusne sokove sa dna tiganja, a zatim dodajte 200ml neutralne pavlake za kuvanje. Promešajte i pustite da sos lagano proključa.
Korak 4: Krčkanje piletine u sosu Vratite prženu piletinu u tiganj sa sosom. Smanjite temperaturu i ostavite da se sve zajedno krčka na tihoj vatri još 8 do 10 minuta dok sos ne postane fin i gust, a piletina upije sve arome.
Korak 5: Dekoracija i posluživanje Proverite ukus, po potrebi dodajte još malo soli i bibera, pa sklonite sa šporeta. Obilno pospite sveže seckanim peršunom i poslužite toplo.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Može li se umesto neutralne pavlake koristiti kisela pavlaka? Može, ali kiselu pavlaku prvo pomešajte sa malo tople supe da se ne bi zgrušala pri dodavanju u vruć tiganj.
Koje pileće meso je najbolje za ovaj recept? Pileći file (bela mesa) daju posniji obrok, dok su otkoštani bataci i karabataci još sočniji i mekši u sosu.
