Punjena Pileća Bela Mesa sa Spanaćem i Pančetom Recept | Sočna Piletina

Punjena pileća bela mesa predstavljaju savršen izbor za svečani ručak ili bogatu porodičnu večeru. Nežno pileće meso punjeno svilenkastim krem sirom, aromatičnim belim lukom, svežim spanaćem i hrskavim komadićima pržene pančete ostaje izuzetno sočno i meko tokom pečenja.

Na fotografiji prikazana je savršeno pečena, zlatno-rumena punjena piletina isečena na fete, iz koje bogato curi topljeni fil od krem sira, spanaća i hrskave pančete. Ovako sočan i elegantan prikaz privući će veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

• 2 veća pileća bela mesa (pileći fileti)

• 150g svežeg spanaća

• 150g krem sira

• 100g pančete (sitno iseckane na kockice)

• Beli luk (2 čenja, sitno seckana)

• So i biber (po ukusu)

• Opciono: 2 kašike ulja ili putera za prženje i čačkalice za pričvršćivanje

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema fila sa spanaćem i pančetom U tiganju kratko propržite 100g sitno seckane pančete dok ne postane hrskava. Dodajte seckani beli luk i 150g svežeg spanaća, pa dinstajte oko 2 do 3 minuta dok spanać ne omekša. Sklonite sa vatre, ostavite da se malo prohladi, pa pomešajte sa 150g krem sira i začinite sa malo soli i bibera.

Korak 2: Priprema i sečenje piletine Pileća bela mesa operite i osušite ubrusom. Oštrim nožem poprečno zasecite svaki filet po sredini kako biste napravili “džep”, pazeći da ne presecete meso do kraja. Meso spolja i iznutra posolite i pobiberite.

Korak 3: Punjenje i zatvaranje Svaki komad piletine obilno napunite pripremljenim filom od krem sira, spanaća i pančete. Otvorene ivice mesa preklopite i učvrstite čačkalicama kako fil ne bi iscurio tokom pečenja.

Korak 4: Prženje i pečenje U tiganju zagrejte malo ulja ili putera. Propržite punjenu piletinu po 3 do 4 minuta sa svake strane da dobije finu zlatnu koricu. Prebacite je u podmazanu vatrostalnu posudu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta dok meso ne bude potpuno pečeno.

Korak 5: Posluživanje Izvadite piletinu iz rerne, uklonite čačkalice i ostavite da odstoji 5 minuta pre sečenja. Isecite na deblje kolutove i poslužite toplo uz pečeni krompir ili svežu salatu.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Kako da pileće belo meso ne bude suvo? Kratko zapržavanje u tiganju zatvara sokove u mesu, a bogati fil od krem sira i spanaća održava unutrašnjost izuzetno sočnom tokom pečenja.

Mogu li se umesto pančete koristiti drugi sastojci? Da! Pančetu možete zameniti pečenicom ili dimljenim vratom, a umesto krem sira možete upotrebiti i rikotu ili rendani kačkavalj.