Plazma Jaffa torta | Najlepša torta bez pečenja sa ukusom pomorandže i čokolade
Kada želite da impresionirate porodicu i goste bogatom, kremastom tortom, a nemate vremena za pečenje kora, ova fantastična Plazma Jaffa torta je pravi kulinarski spas! Ovaj desert spaja dva apsolutno omiljena slatkiša sa naših prostora u jednu neponovljivu celinu.
Kao što možete videti na predivnom preseku u fajlu Focaccia_art_bread_decoration_202607161150.jpeg, ova torta je pravo vizuelno i kulinarsko remek-delo. Osnova od Plazma keksa natopljenog osvežavajućim sokom od pomorandže, preukusni čokoladni i vanila krem, i naravno – sočan Jaffa keks u sredini, stvaraju harmoniju ukusa koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Priprema je neverovatno jednostavna, a rezultat izgleda i ima ukus kao iz vrhunske poslastičarnice!
Sastojci
Za pripremu ovog raskošnog deserta bez pečenja, pripremite:
-
300 g Plazma keksa (u komadu)
-
Sok od pomorandže (za umakanje keksa)
-
3 pakovanja Jaffa keksa
-
1 litar mleka i 3 pudinga od vanile
-
250 g putera i 150 g šećera
-
100 g kvalitetne crne čokolade
-
(Malo čokolade i slatke pavlake za završnu glazuru po želji)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Kuvanje svilenkastog pudinga Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak stavite na šporet da provri sa 150 g šećera. U hladnom mleku koje ste odvojili razmutite 3 kesice pudinga od vanile. Kada mleko provri, ulijte razmućeni puding i mešajte žicom dok ne dobijete gust krem. Prekrijte ga prozirnom folijom direktno po površini (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 2: Kremasta baza i podela fila U potpuno ohlađen puding dodajte 250 g omekšalog putera (koji obavezno mora biti sobne temperature) i penasto umutite mikserom dok ne dobijete vazdušast krem. Dobijeni fil podelite na dva jednaka dela. U prvu polovinu dodajte 100 g istopljene i prohlađene kvalitetne crne čokolade, a drugu polovinu ostavite žutu (ukus vanile).
Korak 3: Priprema Plazma osnove Pripremite kalup za torte sa obručem koji se skida (okrugli ili četvrtasti). U dublji tanjir sipajte sok od pomorandže. Svaki komad Plazma keksa kratko umočite u sok, pa slažite na dno kalupa dok ne pokrijete celu površinu u jednom sloju.
Korak 4: Prvi fil i Jaffa magija Preko složene Plazma osnove ravnomerno nanesite i poravnajte ceo čokoladni fil. Zatim sledi Jaffa keks: svaki komad kratko umočite u sok od pomorandže i slažite ga preko čokoladnog fila. Mali trik: Jaffa keks slažite tako da čokoladni deo bude okrenut na dole (prema filu), kako bi biskvitni deo lepše upio gornji sloj.
Korak 5: Vanila fil i hlađenje Preko složenog Jaffa keksa lagano i ravnomerno premažite drugi, žuti fil od vanile. Lepo i precizno ga poravnajte špatulom.
Korak 6: Glazura i savršen presek Za onaj savršeni izgled, tortu bogato prelijte klasičnom čokoladnom glazurom (istopite malo čokolade za kuvanje sa par kašika slatke pavlake ili ulja). Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi keks omekšao, a svi slojevi se savršeno stegli za sečenje.
