Najsočniji Kolač od Banane | Recept sa Čokoladom i Orasima
Kolač od banane (popularni banana bread) je ultimativni “comfort food”. Savršen je način da iskoristite one veoma zrele banane koje više niko ne želi da jede – što su zrelije, kolač će biti slađi i aromatičniji! Ovaj recept daje neverovatno sočnu unutrašnjost, dok dodatak komadića čokolade i oraha pruža onaj savršen spoj mekoće i hrskavosti u svakom zalogaju. Idealan je uz jutarnju kafu ili kao zdrava užina za decu.
🛒 Sastojci Koji Su Vam Potrebni
-
3 veoma zrele banane (što tamnije, to bolje)
-
2 krupna domaća jaja
-
100 g otopljenog putera
-
200 g mekog brašna
-
100 g komadića čokolade (ili seckane crne čokolade)
-
1 kašičica sode bikarbone
-
(Opciono: Šaka seckanih oraha za dodatnu hrskavost)
👩🍳 Uputstvo Korak po Korak
Korak 1: Priprema Sastojaka
-
Zagrejte rernu na 180°C. Uski kalup za hleb (ili manji pravougaoni pleh) obložite papirom za pečenje ili ga dobro podmažite puterom.
-
U činiji viljuškom dobro izgnječite 3 veoma zrele banane dok ne dobijete kašu.
Korak 2: Mućenje Smese
-
U činiju sa bananama dodajte 2 krupna jaja i 100 g otopljenog putera. Sve dobro promešajte žicom ili mikserom dok se ne sjedini.
-
U drugu posudu pomešajte 200 g mekog brašna sa 1 kašičicom sode bikarbone.
-
Suve sastojke postepeno dodajte u mokre i mešajte dok ne dobijete glatku smesu (nemojte predugo mutiti, dovoljno je samo da brašno nestane).
Korak 3: Dodavanje “Magije”
-
Na kraju, u smesu lagano umešajte 100 g komadića čokolade (i seckane orahe, ako ih koristite).
-
Izlijte smesu u pripremljen kalup i poravnajte površinu.
Korak 4: Pečenje
-
Pecite u zagrejanoj rerni oko 40 do 45 minuta.
-
Proverite čačkalicom – ako izađe čista (ili sa tek nekoliko mrvica), kolač je gotov.
-
Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi u kalupu desetak minuta, pa ga izvadite na rešetku da se potpuno ohladi pre sečenja.
❓ Često Postavljana Pitanja (FAQ)
P: Kako da znam da su banane dovoljno zrele? O: Banane su idealne kada kora postane prošarana tamnim, skoro crnim tačkicama. Tada su najslađe i daju najbolju teksturu kolaču.
P: Mogu li da zamenim sodu bikarbonu praškom za pecivo? O: Soda bikarbona se ovde koristi jer reaguje sa kiselinom iz zrelih banana, čineći kolač vazdušastijim. Ako baš morate, koristite 2 kašičice praška za pecivo, ali kolač može biti malo manje “kratak” (prhak).
