Najlakše Oblatne Recept | Najbrži Starinski Čokoladni Kolač sa Keksom

Oblatne (oblande) su omiljeni i nezaobilazni kolač svake slavske trpeze, praznika i porodičnih okupljanja na našim prostorima. Ovaj jednostavan recept nosi naziv “najlakše oblatne” jer se fil priprema brzo i bez komplikovanih koraka, dajući savršenu razmeru sočnosti, bogatog čokoladnog ukusa i hrskavih listova oblande.

Na priloženoj slici prikazani su savršeno isečeni i složeni kvadrati oblandi postavljeni na drvenoj daski za posluživanje. Između zlatno-žutih, hrskavih rešetkastih listova oblande jasno se uočavaju tri bogata, tamna sloja kreme od čokolade, mleka i mlevenog keksa. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu najlakših oblatni potrebno vam je:

• 1 pakovanje oblandi

• 500ml mleka

• 300g šećera

• 250g putera

• 100g čokolade (za kuvanje)

• 200g mlevenog keksa

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Kuvanje mleka i šećera U dublju šerpu ulijte 500ml mleka i dodajte 300g šećera. Stavite na umerenu vatru i zagrevajte uz povremeno mešanje dok se šećer potpuno ne otopi i mleko ne proključa.

Korak 2: Dodavanje putera i čokolade U vruće proključalo mleko dodajte 250g seckanog putera i 100g izlomljene čokolade za kuvanje. Mešajte na tihoj vatri dok se puter i čokolada u potpunosti ne otope i ne sjedine u gladak čokoladni sirup.

Korak 3: Dodavanje mlevenog keksa Sklonite šerpu sa šporeta, pa u vruću smesu odjednom dodajte 200g mlevenog keksa. Dobro izmešajte varjačom ili žicom dok ne dobijete gust, ujednačen i topao fil.

Korak 4: Filovanje oblandi Stavite prvi list oblande na ravnu podlogu (sa hrapavom stranom okrenutom nagore). Premažite je trećinom ili četvrtinom toplog fila (u zavisnosti od broja listova), pa poklopite sledećim listom oblande. Lagano pritisnite dlanovima i ponavljajte postupak dok ne utrošite sve listove oblande i fil. Poslednji list oblande ne premazujete filom.

Korak 5: Pritiskanje i sečenje Nafilovanu oblandu prekrijte papiron za pečenje ili kuhinjskom krpom, pa preko stavite ravan pleh ili dasku i opteretite težim predmetom (npr. knjigom ili posudom). Ostavite na hladnom mestu nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se slojevi zalepili i omekšali. Oštrim nožem isećite na jednake kocke ili rombove i poslužite.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Zašto fil mora biti topao prilikom premazivanja oblandi? Topao fil lagano omekšava hrapave listove oblande, što omogućava da se svi slojevi savršeno zalepe i povežu tokom hlađenja. Ukoliko se fil potpuno ohladi, oblande se mogu odvajati prilikom sečenja.

Kako sprečiti da oblande postanu žilave? Važno je ne prekuvati fil i ne stavljati vrelo vrijuću smesu direktno na oblandu. Fil treba da bude topao i kremast. Takođe, uvek pritisnite kolač ravnomernim teretom tokom hlađenja.