Kiflice sa Sirom Recept | Meke Domaće Kifle sa Sirom i Susamom

Kiflice sa sirom predstavljaju jedno od najomiljenijih i najtraženijih tradicionalnih peciva na našoj trpezi, prepoznatljivo po mekom, vazdušastom testu i bogatom, topljenom nadevu od sitnog sira koji pruža savršen užitak u svakom zalogaju.

Na priloženoj slici prikazane su zlatno-smeđe, hrskave kiflice posute susamom na drvenoj dasci, sa presečenom kiflom u prvom planu iz koje se puši topla para i curi sočan, rastopljeni sir. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu kiflica sa sirom potrebno vam je:

• 1kg mekog brašna

• 500ml toplog mleka

• 1 svež kvasac

• 1 kašika šećera

• 200ml ulja

• 2 jaja

• 300g sitnog sira

• susam za posipanje

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema kvasca i testa U toplom mleku rastopite svež kvasac sa 1 kašikom šećera, pa ga ostavite da nadođe, a zatim ga pomešajte sa 1kg mekog brašna, uljem, jajima i zamesite meko glatko testo.

Korak 2: Narastanje testa Ostavite zamešeno testo na toplom mestu da udvostruči zapreminu i postane lepršavo i vazdušasto.

Korak 3: Oblikovanje kiflica Nadošlo testo podelite na manje kugle, razvijte u trouglove, na širi deo stavite sitni sir i pažljivo uvaljajte u oblik kiflica.

Korak 4: Premazivanje i posipanje Poređajte kiflice u pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih jajetom i bogato pospite susamom.

Korak 5: Pečenje i posluženje Pecite u rerni zagrejanoj na umerenoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatnu boju, pa prohladite i poslužite tople.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Kako da kiflice ostanu meke i narednog dana? Dodavanje ulja u testo i mleko umesto vode obezbeđuje dugotrajnu mekoću, a držanje pečenih kiflica u zatvorenoj posudi sprečava sušenje.

Koji sir je najbolji za punjenje kiflica? Najbolje je koristiti suvlji sitni sir kako nadev ne bi curio tokom pečenja, a zadržao sočnost i kremastu teksturu.