Najbolji Starinski Kolač sa Orasima | Brzi Recept
Postoje oni kolači koji nas već na prvi miris vraćaju u detinjstvo i bakinu kuhinju, a ovaj brzi kolač sa orasima je upravo to! Njegova najveća prednost je neverovatna jednostavnost – svi sastojci se mešaju u jednoj posudi, bez komplikovanih filova, slojeva i čekanja. Zahvaljujući savršenom balansu mleka, ulja i bogatih mlevenih oraha, ovaj biskvit ostaje neverovatno sočan i mekan danima. Idealan je uz popodnevnu kafu ili čaj, a njegova rustična tekstura obara sa nogu!
🛒 Sastojci Koji Su Vam Potrebni
-
4 jaja
-
200 g šećera
-
100 ml ulja
-
200 ml mleka
-
200 g mlevenih oraha
-
250 g mekog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
1 kesica vanilin šećera
👩🍳 Uputstvo Korak po Korak
Korak 1: Mućenje Osnove
-
Zagrejte rernu na 180°C. Pravougaoni pleh (ili keramičku posudu kao sa fotografije) srednje veličine blago nauljite i pospite sa malo brašna (ili obložite papirom za pečenje).
-
U dubljoj činiji mikserom penasto umutite 4 cela jaja sa 200 g šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči volumen (oko 5 minuta).
Korak 2: Dodavanje Tečnih i Suvih Sastojaka
-
U umućena jaja postepeno, u tankom mlazu, dodajte 100 ml ulja, a zatim i 200 ml mleka, muteći sve vreme mikserom na najmanjoj brzini.
-
U odvojenoj posudi promešajte 250 g brašna sa jednim praškom za pecivo, pa ih prosejte u smesu sa jajima.
-
Dodajte 200 g mlevenih oraha. Špatulom ili drvenom varjačom lagano sjedinite sve sastojke kružnim pokretima odozdo prema gore, pazeći da smesa ostane vazdušasta i da ne padne.
Korak 3: Pečenje i Serviranje
-
Preručite smesu u pripremljeni pleh i lepo je poravnajte špatulom.
-
Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom – ubodite je u sredinu kolača, i ako izađe suva, kolač je savršeno pečen.
-
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se prohladi u plehu pre sečenja na kocke.
❓ Često Postavljana Pitanja (FAQ)
P: Da li mogu da prelijem kolač čokoladom? O: Apsolutno! Ovaj kolač se fantastično slaže sa čokoladnom glazurom (otopite 100 g crne čokolade sa 3 kašike ulja) ili ga jednostavno, u duhu tradicije, pospite prah šećerom pre serviranja.
P: Mogu li da koristim seckane orahe umesto mlevenih? O: Za savršeno meku i povezanu teksturu biskvita najbolje je koristiti mlevene orahe. Međutim, slobodno možete dodati i manju šaku krupnije seckanih oraha u testo za dodatnu hrskavost!
P: Kako da mi kolač duže ostane svež? O: Kada se potpuno ohladi, čuvajte ga u posudi sa poklopcem ili prekrivenog prozirnom folijom na sobnoj temperaturi. Ulje i orasi u testu će osigurati da se ne osuši danima.
