Kolač od zelenih jabuka – Sočan, mirisan i jednostavan starinski voćni kolač
Kolač od zelenih jabuka je savršena osvežavajuća poslastica koja spaja mekano, pufnasto biskvitno testo i blago kiselkaste, sočne komade sočnih jabuka obogaćene toplim mirisom cimeta. Priprema se izuzetno jednostavno i brzo na šolje, bez ikakvih komplikovanih procedura, a rezultat je neverovatno vazdušast kolač koji danima ostaje svež i sočan. Idealna je poslastica uz popodnevnu kafu ili čaj, kao i za sve trenutke kada poželite brz i ukusan domaći desert.
Sastojci
-
3 jaja
-
1 šolja šećera
-
1/2 šolje ulja
-
1 jogurt
-
2 šolje brašna
-
1 prašak za pecivo
-
4 zelene jabuke
-
cimet
Način pripreme
Korak 1: Priprema jabuka
Zelene jabuke (4 komada) temeljno operite, oljuštite i očistite od semenki. Isecite ih na krupnije kockice ili kriške, pa ih u posudi obilno pospite cimetom po ukusu i lagano promešajte kako bi svaka kriška upila prepoznatljivu aromu.
Korak 2: Priprema tečnih sastojaka
U dubokoj posudi mikserom penasto umutite 3 jaja sa 1 šoljom šećera dok smesa ne postane svetla i penušava. Zatim dodajte 1/2 šolje ulja i 1 jogurt, pa sve kratko promešajte na najnižoj brzini da se sastojci povežu.
Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka
U pripremljenu smesu prosejte 2 šolje brašna pomešane sa 1 praškom za pecivo. Lagano pomešajte špatulom ili mikserom dok ne dobijete glatko, ujednačeno testo bez grudvica.
Korak 4: Slaganje i pečenje
Pleh ili okrugli kalup podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Ulijte testo u pleh, a preko njega ravnomerno rasporedite pripremljene komade zelenih jabuka sa cimetom (delimično ih možete utisnuti u testo). Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 35 do 40 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i čačkalica utaknuta u sredinu ne izađe čista.
Korak 5: Posluživanje
Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi. Pre sečenja obilno ga pospite šećerom u prahu pomešanim sa još malo cimeta, secite na bogate kriške i poslužite, baš kao što je prikazano na slici.
