Domaći kolač sa jabukama | Brzi starinski desert na čaše

Nema ničeg lepšeg od mirisa pečenih jabuka i cimeta koji se širi kućom. Ovaj klasični, starinski kolač sa jabukama je oličenje onih pravih domaćih poslastica kakve su pravile naše bake. Brz je, izdašan, i što je najbolje od svega – sve tečne i suve komponente se mere na čaše, tako da vam vaga uopšte nije potrebna!

Kao što možete videti na ovom predivnom preseku u fajlu Focaccia_art_bread_decoration_202607182147.jpeg, kolač se sastoji od dva sloja izuzetno mekog, vazdušastog biskvitnog testa, između kojih se smestio bogat, sočan sloj rendanih jabuka. Pospite ga sa malo šećera u prahu i dobićete savršen desert koji se topi u ustima, idealan uz popodnevnu kafu, čaj ili čašu hladnog mleka.

Sastojci

Za pripremu ovog sočnog i mirisnog domaćeg deserta, pripremite:

• 3 krupna domaća jaja

• 1 čaša kristal šećera

• 1 čaša punomasnog mleka

• 1 čaša ulja

• Prstohvat cimeta (ili po ukusu)

• 2 čaše brašna i 1 prašak za pecivo

• 4 narendane slatke jabuke

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema sočnog voćnog punjenja Jabuke operite, oljuštite i krupno narendajte. Pomešajte ih sa prstohvatom cimeta (ako su jabuke kiselkaste, možete dodati i kašiku-dve šećera po ukusu). Ostavite ih sa strane kako bi pustile svoj prirodni sok.

Korak 2: Mućenje mekog biskvitnog testa Uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj vangli, mikserom penasto umutite 3 krupna jaja sa 1 čašom kristal šećera, mutite dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči volumen. Zatim u tankom mlazu dodajte 1 čašu ulja i 1 čašu punomasnog mleka, pa sve kratko sjedinite na najmanjoj brzini.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka U posebnoj posudi pomešajte 2 čaše mekog brašna sa praškom za pecivo. Kroz sito ih postepeno dodajte u tečnu smesu od jaja. Odložite mikser i špatulom nežno sve sjedinite pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 4: Pečenje baze (Tajna savršenog preseka) Pleh srednje veličine podmažite uljem i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Ulijte samo polovinu pripremljenog testa i stavite u rernu na 10 do 15 minuta. Testo treba samo blago da se zapeče odozgo kako jabuke kasnije ne bi pale na dno.

Korak 5: Slaganje jabuka i završno pečenje Izvadite polupečenu bazu iz rerne. Rendane jabuke blago ocedite rukama od viška soka, pa ih ravnomerno rasporedite preko testa. Zatim preko jabuka prelijte ostatak (drugu polovinu) testa i lepo ga zagladite. Vratite kolač u rernu i pecite još oko 25 minuta, dok ne dobije prelepu, zlatno-rumenu boju.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu. Pre sečenja na kocke, bogato ga pospite šećerom u prahu.