Domaće Šarene Oblande sa Orasima i Čokoladom | Brzi Starinski Kolač
Domaće šarene oblande spadaju u omiljene starinske sitne kolače bez kojih se ne može zamisliti nijedna slava, praznik ili porodično slavlje. Kombinacija hrskavih oblandi i dva raskošna fila – tamnog sa crnom čokoladom i svetlog sa bogatim mlevenim orasima – pruža savršen balans ukusa i prelep vizuelni kontrast.
Na fotografiji prikazane su uredno isečene kocke šarenih oblandi složene u piramidu na okrugloj drvenoj daski sa ukrasnim miljeom. Jasno se vide upečatljivi slojevi hrskave oblande i dvobojnog fila od čokolade i oraha. Ovako elegantna i apetitlih prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti visoku angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovih domaćih šarenih oblandi potrebno vam je:
-
1 pakovanje oblandi
-
250g mekog putera
-
200g crne čokolade
-
300g mlevenih oraha
-
200g belog šećera
-
200ml običnog mleka
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema osnovne smese U šerpu ulijte 200ml običnog mleka i dodajte 200g belog šećera. Stavite na umerenu vatru i mešajte dok se šećer potpuno ne otopi i smesa ne proključa. Sklonite sa vatre, pa umešajte 250g mekog putera iseckanog na kockice i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.
Korak 2: Podela smese na dva fila Dobijenu toplu smesu podelite na dva jednaka dela u dve posebne posude.
Korak 3: Izrada tamnog i svetlog fila U prvi deo dodajte 200g izlomljene crne čokolade i mešajte dok se čokolada potpuno ne rastopi (tamni fil). U drugi deo umešajte 300g mlevenih oraha (svetli fil). Ostavite filove da se malo prohlade da ne budu vreli.
Korak 4: Filovanje oblandi Na radnu površinu stavite prvi list oblande (sa dubljim rupicama okrenutim nagore). Naizmenično premažite slojem tamnog čokoladnog fila, preklopite drugim listom oblande, pa nanesite svetli fil sa orasima. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve listove oblande i fil.
Korak 5: Pritiskanje i sečenje Nafmovanu oblandu prekrijte papirom za pečenje i pritisnite težim predmetom (npr. plehom) kako bi se slojevi čvrsto povezali. Ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći. Kada se dobro stegne, oštrim nožem iseći na jednake kocke ili štangle i poslužiti.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto je važno pritisnuti oblandu nakon filovanja? Pritiskanje ravnomernim teretom omogućava da se slojevi fila i oblande savršeno spoje, sprečavajući razdvajanje listova prilikom sečenja.
Kako da oblanda ostane hrskava i ne postane žilava? Kada filujete oblandu, fil treba da bude topao, ali nikako vreo. Previše vruć fil stvara paru koja može omekšati korice oblande.
