Zeleni Slani Rolat sa Spanaćem i Šunkom | Dekoratativno Predjelo
Zeleni slani rolat sa spanaćem jedno je od najpopularnijih i najatraktivnijih hladnih predjela na balkanskim svečanim trpezama, slavama i rođendanima. Kombinacija mekanog zelenog biskvita obogaćenog spanaćem i osvežavajućeg fila od krem sira i fine seckane šunke ne samo da fascinira izgledom, već pruža i fantastičan ukus koji oduševljava sve goste.
Na fotografiji prikazani su savršeno isečeni kolutovi zelenog slanog rolata složeni na belom okruglom tanjiru. Upečatljiv spiralni presek jasno prikazuje mekanu zelenkastu koru od spanaća napunjenu kremastim belim filom od sira i komadićima šunke. Ovako privlačna i šarena prezentacija privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovog zelenog slanog rolata potrebno vam je:
-
5 svežih jaja
-
200g obarenog spanaća (dobro oceđenog i sitno seckanog)
-
150g mekog brašna
-
300g krem sira
-
150g seckane šunke
-
1 kašičica soli
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema spanaća i jaja Obareni spanać dobro ocedite od viška tečnosti i sitno ga iseckajte. Odvojite belanca od žumanaca u dve posebne posude.
Korak 2: Izrada smese za zelenkastu koru U posudi umutite žumanca sa 1 kašičicom soli, dodajte priređeni seckani spanać i 150g mekog brašna. U drugoj posudi umutite belanca u čvrst sneg. Špatulom lagano, iz nekoliko puta, umešajte sneg od belanaca u smesu sa spanaćem i žumancima dok se ne sjedini.
Korak 3: Pečenje kore Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje i ravnomerno nanesite pripremljenu smesu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 12 do 15 minuta.
Korak 4: Uvijanje u rolat Pečenu vruću koru odmah zajedno sa papirom (ili prebačenu na čistu, vlažnu pamučnu krpu) čvrsto urolajte u rolat i ostavite da se potpuno ohladi kako bi zadržala oblik i elastičnost.
Korak 5: Filovanje i hlađenje Ohlađenu koru pažljivo odmotajte, premažite sa 300g krem sira i ravnomerno pospite sa 150g sitno seckane šunke. Ponovo čvrsto urolajte rolat, umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru bar 2 do 3 sata pre sečenja na jednake kolutove.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako sprečiti da korica od spanaća pukne prilikom rolanja? Koru je neophodno urolati odmah čim izađe iz rerne dok je još vruća u vlažnu krpu ili papir za pečenje. Tako kora zadržava vlažnost i elastičnost te neće pucati prilikom naknadnog filovanja.
Mogu li se u fil dodati i drugi sastojci? Naravno! Po želji u krem sir možete umešati malo sitno seckanih kiselih krastavčića, narendanog kačkavalja ili seckanih obarenih jaja radi još bogatijeg izgleda i ukusa.
