Čokoladni brauni kolač – Sočan, bogat i neodoljiv čokoladni kolač sa crnom čokoladom, puterom i svežom malinom
Čokoladni brauni kolač predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni čokoladni specijalitet koji spaja bogatu crnu čokoladu, kvalitetan puter, jaja, šećer, brašno, kakao i prstohvat soli. Ova poslastica pruža savršen balans dubokih čokoladnih tonova i meke, topive teksture u ustima. Priprema se jednostavno, a svojim prelepim izgledom sa hrskavom koricom i svežom malinom čini savršen izbor za slavsku trpezu, praznike ili svakodnevne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
200g crne čokolade
-
200g putera
-
4 jaja
-
250g šećera
-
120g brašna
-
3 kašike kakaa
-
prstohvat soli
Način pripreme
Korak 1: Otapanje čokolade i putera
-
U manjoj šerpi na tihoj vatri otopite 200g crne čokolade zajedno sa 200g putera dok se potpuno ne sjedine i ne postanu glatki.
Korak 2: Mućenje jaja i šećera
-
U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 250g šećera dok smesa ne postane svetla, kremasta i udvostručena.
Korak 3: Sjedinjavanje smese
-
U umućena jaja sa šećerom lagano umešajte otopljenu čokoladu sa puterom, pa dodajte 120g brašna, 3 kašike kakaa i prstohvat soli, sve dobro sjedinjavajući špatulom.
Korak 4: Pečenje u rerni
-
Sipajte pripremljenu čokoladnu smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok kolač ne dobije prepoznatljivu koricu odozgo, a unutrašnjost ostane sočna.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
-
Ostavite kolač da se ohladi, isecite na kocke i poslužite na rustičnoj drvenoj dasci ukrašen svežom malinom, baš kao što je prikazano na slici.
