Čoko Oblatne s Orasima Recept | Starinski i Brzi Kolač sa Čokoladom i Orasima
Čoko oblatne s orasima su omiljeni starinski nepečeni kolač bez kojeg su slavlja, praznici i porodična okupljanja jednostavno nezamislivi. Savršeno hrskavi listovi oblande spajaju se sa bogatim, svilenkastim filom od otopljene čokolade, putera, jaja, mlevenih oraha i keksa. Ova poslastica se priprema brzo i lako, a njen ukus postaje sve bolji kako fil sazreva i blago omekšava oblande.
Na priloženoj slici prikazane su sočne kocke čoko oblandi složene na elegantnom porcelanskom tanjiru sa cvetnim motivima. Između hrskavih svetlih oblandi jasno se uočava bogat, tamni čokoladni fil sa vidljivim komadićima i mlevenim orasima koji mami mirisom i izgledom. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu čoko oblandi s orasima potrebno vam je:
-
1 pakovanje oblandi
-
250g putera
-
200g čokolade
-
200g šećera
-
2 jaja
-
200g mlevenih oraha
-
100g mlevenog keksa
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje i kuvanje fila od jaja U odgovarajućoj posudi umutite 2 jaja sa 200g šećera dok ne dobijete ujednačenu smesu. Stavite posudu na tihu vatru (ili na paru) i kuvajte uz stalno mešanje oko 5–7 minuta dok se šećer ne otopi i jaja blago ne zgusnu.
Korak 2: Dodavanje putera i čokolade U vruću smesu od jaja dodajte 250g naseckanog putera i 200g čokolade za kuvanje. Mešajte na tihoj vatri dok se puter i čokolada potpuno ne otopi i sjedine u glatku, sjajnu kremu.
Korak 3: Umešavanje oraha i keksa Sklonite posudu sa šporeta, pa u toplu čokoladnu kremu umešajte 200g mlevenih oraha i 100g mlevenog keksa. Sve dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete gust i ujednačen fil.
Korak 4: Filovanje oblandi List oblande položite na ravnu površinu (stranom sa krupnijim rupicama okrenutom nagore). Premažite toplim filom, pa pokrijte drugim listom oblande i blago pritisnite dlanovima. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve listove oblande i fil, završavajući listom oblande na vrhu.
Korak 5: Pritiskanje, hlađenje i sečenje Preko nafilovane oblande stavite papir za pečenje i opteretite je težim predmetom (npr. velika kuhinjska daska ili pleh) kako bi se listovi čvrsto spojili sa filom. Ostavite kolač na hladnom mestu nekoliko sati (najbolje preko noći). Nakon što se stegne, oštrim nožem isećite na jednake kocke ili rombove i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako sprečiti da se oblande odvoje od fila tokom sečenja? Ključ je u filovanju dok je fil još topao i u obaveznom pritiskanju nafilovane oblande težim predmetom dok se potpuno ne ohladi i stegne.
Mogu li se orasi zameniti lešnicima ili bademima? Da! Pečeni mleveni lešnici daju fantastičnu aromu nalik na lešnik kremove, dok bademi pružaju nežniji i prefinjeniji ukus.
