Brzi čoko kolač iz tepsije | Najmekši recept na čaše

Kada vam se jede nešto slatko i čokoladno, a ne želite da provedete sate u kuhinji niti da isprljate gomilu sudova, ovaj brzi čoko kolač iz tepsije je apsolutni spas! Priprema se po omiljenom, starinskom sistemu “na čaše” (mera je standardna čaša od jogurta od 200 ml), tako da vam kuhinjska vaga uopšte nije potrebna.

Kao što možete videti na ovom savršenom preseku, dodatak jogurta čini biskvit neverovatno mekim, šupljikavim i sočnim. Ipak, glavna zvezda ovog kolača su čokoladne kapljice koje se tope pri svakom zalogaju i stvaraju onaj neodoljivi “mramorni” efekat. Savršen je uz šolju tople kafe, čašu mleka, a deca ga prosto obožavaju!

Sastojci

Za pripremu ovog brzog i neverovatno mekog čokoladnog deserta, pripremite:

• 4 jaja

• 2 čaše brašna

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša ulja

• 200 g čokoladnih kapljica (ili seckane čokolade)

• 1 kesica praška za pecivo

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Mućenje penaste baze Odmah na početku uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj vangli, mikserom penasto umutite 4 cela jaja. Postepeno dodajte 1 čašu šećera i mutite nekoliko minuta dok smesa ne pobeli, postane gusta i vazdušasta.

Korak 2: Spajanje tečnih sastojaka Kada su jaja i šećer dobro umućeni, smanjite brzinu miksera na minimum. Lagano ulijte 1 čašu jogurta i 1 čašu ulja. Sve kratko izmiksajte samo da se tečni sastojci lepo sjedine sa jajima.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka U posebnoj činiji prosejte 2 čaše brašna i pomešajte ih sa 1 kesicom praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u mokre sastojke. Odložite mikser, pa špatulom ili varjačom lagano i nežno prevrćite smesu odozdo prema gore dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Ne mešajte pregrubo kako bi biskvit ostao vazdušast!

Korak 4: Čokoladna magija (Mali trik) Odvojite jedan manji deo čokoladnih kapljica sa strane (za posipanje po vrhu). Ostatak kapljica pažljivo umešajte u pripremljeno testo. Savet: Kako kapljice ne bi pale na samo dno tepsije tokom pečenja, pre dodavanja u testo možete ih blago uvaljati u kašiku brašna.

Korak 5: Pečenje do zlatne boje Smesu izlijte u četvrtastu tepsiju srednje veličine (koju ste prethodno podmazali uljem i posuli brašnom, ili obložili papirom za pečenje). Ravnomerno je rasporedite, pa po vrhu bogato pospite one čokoladne kapljice koje ste ostavili sa strane. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom – ako iz sredine izađe suva, kolač je savršeno pečen.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se ohladi u tepsiji pre sečenja, kako se topli komadići čokolade ne bi previše razmazivali. Isecite na pravilne kocke i uživajte u svakom sočnom zalogaju!