Brze Nepečene Plazma Hurmašice | Recept Bez Pečenja

Hurmašice su neizostavan deo balkanske tradicije, ali šta kada vam se jede ovaj sočni klasik, a nemate vremena za mešenje testa i čekanje da se ispeče? Nepečene Plazma hurmašice su genijalno, brzo rešenje! Spajanjem omiljenog Plazma keksa, bogatih mlevenih oraha i slatkog sirupa, dobijate autentičan ukus koji se bukvalno topi u ustima. Uz prepoznatljive šare na površini, niko neće ni posumnjati da ovaj desert nije proveo ni minut u rerni.

🛒 Sastojci Koji Su Vam Potrebni

• 400g mlevenog Plazma keksa

• 150g mlevenih oraha

• 150g otopljenog putera

• 200g belog šećera

• 200ml tople vode

• Sok od limuna (par kašika za osvežavajuću notu)

👩‍🍳 Uputstvo Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje Sirupa (Agde)

1. U manju šerpu sipajte 200g belog šećera i 200ml vode.

2. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri. Kada smesa provri, dodajte sok od limuna (po ukusu, obično oko 2-3 kašike) i kuvajte još 3 do 5 minuta dok ne dobijete blago lepljiv sirup.

3. U vreo sirup ubacite 150g putera i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa tečnošću.

Korak 2: Spajanje Suvih Sastojaka

1. U veliku, dublju posudu sipajte 400g mlevenog Plazma keksa i 150g fino mlevenih oraha. Dobro ih promešajte na suvo kako bi se ravnomerno rasporedili.

Korak 3: Zamesivanje Smese

1. Vrelu tečnu mešavinu (sirup i puter) lagano prelijte preko keksa i oraha.

2. Odmah počnite da mešate varjačom ili špatulom. Kada se smesa malo prohladi, nastavite rukama dok ne umesite glatko, mekano i kompaktno testo koje se lako oblikuje i ne kida.

3. Trik: Ako vam se učini da je smesa previše suva (što zavisi od toga koliko su orasi masni), dodajte još samo par kašika tople vode.

Korak 4: Oblikovanje i Dekoracija

1. Od tople smese uzimajte komadiće (veličine većeg oraha) i rukama oblikujte prepoznatljive, duguljaste valjke.

2. Šaranje: Da biste dobili autentičan izgled hurmašice (ili prelepi zvezdasti/cvetni dezen kao na slici), pritisnite oblikovanu smesu uz kalup za šaranje, hrapavu stranu običnog rendeta ili iskoristite poseban pečat za kolače.

3. Poređajte hurmašice u pleh. Iako su nepečene, ostavite ih u frižideru nekoliko sati da se puter stegne i ukusi savršeno prožmu pre serviranja.

❓ Često Postavljana Pitanja (FAQ)

P: Kako da dobijem tačno ovakvu šaru kao na fotografiji? O: Ovaj specifičan, suncokretolik dezen se najčešće dobija korišćenjem specijalnih drvenih ili silikonskih pečata (kalupa) za tradicionalne kolače. Ukoliko ga nemate, blago utiskivanje testa na hrapavi deo rendeta će dati onaj klasični, svima poznati izgled hurmašice!

P: Mogu li da koristim margarin umesto putera? O: Možete, smesa će se isto lepo stegnuti, ali puter daje onaj pravi, bogati mlečni ukus koji savršeno komplementira Plazma keks i ne preporučuje se njegova zamena ako želite vrhunski rezultat.

P: Koliko dugo mogu da stoje u frižideru? O: Ove hurmašice mogu stajati u zatvorenoj kutiji u frižideru i do nedelju dana, a vremenom postaju sve lepše i kompaktnije.