Pita sa jabukama iz tiganja – Sočan, mirisan i brz desert sa jabukama bez rerne
Pita sa jabukama iz tiganja je savršen domaći desert za sve situacije kada želite mirisnu, sočnu i toplu poslasticu bez paljenja rerne. Kombinacija rendanih jabuka, mirisnog cimeta i vazdušastog testa priprema se za samo nekoliko minuta, dok se sporim pečenjem u tiganju dobija prelepa rumena korica i meka, sočna unutrašnjost. Ova praktična pita napravljena “na čašu” idealan je izbor za brz doručak, popodnevnu užinu ili slatkiš uz šolju kafe ili čaja.
Sastojci
-
2 jaja
-
3 jabuke (rendane)
-
1 čaša brašna
-
1/2 čaše šećera
-
1 prašak za pecivo
-
cimet (po ukusu)
-
puter za podmazivanje tiganja
-
šećer u prahu (za posipanje)
Način pripreme
Korak 1: Priprema jabuka
Očistite i oljuštite 3 jabuke, pa ih izrendajte na krupnije rende. Po želji ih pospite sa cimetom i blago promešajte da puste prepoznatljivu aromu.
Korak 2: Priprema smese od jaja i brašna
U dubljoj posudi umutite 2 jaja sa 1/2 čaše šećera dok smesa ne postane svetla i blago penasta. Zatim dodajte 1 čašu brašna pomešanu sa 1 praškom za pecivo i dobro sjedinite žicom ili mikserom da dobijete glatku smesu bez grudvica.
Korak 3: Spajanje sastojaka
U pripremljeno testo ubacite rendane jabuke sa cimetom (i njihovim sokom). Špatulom lagano sve promešajte kako bi se jabuke ravnomerno rasporedile kroz gušće testo.
Korak 4: Pečenje u tiganju
Dublji tiganj sa neprianjajućim dnom (ili liveni tiganj) obilno podmažite puterom. Ulijte smesu sa jabukama, poravnajte površinu špatulom, poklopite odgovarajućim poklopcem i pecite na laganoj do umerenoj vatri oko 15 do 20 minuta. Kada gornja strana očvrsne, a donja porumeni, pažljivo okrenite pitu uz pomoć tanjira ili poklopca i pecite još 5 do 7 minuta sa druge strane dok ne dobije finu zlatnu boju.
Korak 5: Posluživanje
Pečenu pitu izvadite iz tiganja na dasku ili dekorativni tanjir, obilno je pospite šećerom u prahu dok je još topla, secite na sočne trouglove i poslužite, baš kao što je prikazano na slici.
