Brza sladoled torta sa jagodama | Osvežavajući desert bez pečenja

Kada temperature porastu i poželite nešto neverovatno kremasto, osvežavajuće i slatko, a nemate ni trunku želje da palite rernu, ova Sladoled torta je apsolutni spas. Njena tekstura doslovno podseća na najfiniji sladoled, a savršen presek slojeva od keksa, voća i nežnog belog krema mami poglede.

Ukoliko želite da svojoj publici širom Amerike predstavite vizuelno prelep, raskošan, a zapravo najjednostavniji mogući balkanski desert, ovo je recept koji će svi sačuvati. Najbolja stvar kod ove torte je što se osnovna smesa muti u jednoj posudi, a zatim se samo obogaćuje dodacima po želji!

Sastojci

Za pripremu ove osvežavajuće, brze i kremaste poslastice, pripremite:

• 500g šlaga (u prahu)

• 500ml kisele vode (hladne, gazirane)

• 300g mlevenog keksa

• 300g seckanih jagoda (svežih)

• 100g rendane čokolade (za dekoraciju)

• 200ml kisele pavlake

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Mućenje bogate kremaste baze U najveću posudu za mešenje sipajte 500g šlaga u prahu i prelijte sa 500ml veoma hladne kisele (gazirane) vode. Mikserom mutite na najjačoj brzini nekoliko minuta dok ne dobijete izuzetno čvrst, vazdušast i bogat sneg. Odložite mikser, pa u umućeni šlag dodajte 200ml kisele pavlake. Špatulom lagano i pažljivo sjedinite smesu kako bi postala savršeno svilenkasta, a zadržala volumen.

Korak 2: Podela smese i priprema slojeva Dobijenu veliku količinu krema podelite na tri približno jednaka dela u tri odvojene posude.

• Prvi deo (baza): U prvu posudu dodajte 300g mlevenog keksa (ostavite samo kašiku-dve sa strane za posipanje na kraju) i dobro promešajte. Smesa će biti najčvršća.

• Drugi deo (voćni sloj): U drugu posudu ubacite 300g sitno seckanih svežih jagoda i lagano promešajte.

• Treći deo (završni sloj): Treći deo krema ostaje potpuno čist i beo.

Korak 3: Slaganje torte u kalupu Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 24cm). Na dno kalupa ravnomerno rasporedite prvi deo smese sa keksom i lepo utapkajte špatulom. Preko baze nanesite drugi sloj sa jagodama i pažljivo ga poravnajte. Na kraju, preko voćnog sloja, nanesite treći, čisti beli krem i savršeno zagladite površinu.

Korak 4: Dekoracija i pravo osveženje Kao što vidite na fotografiji, tortu ukrasite odozgo onim mrvicama keksa koje ste sačuvali, bogato pospite sa 100g krupnije rendane ili seckane čokolade i poređajte nekoliko polovina svežih jagoda.

Korak 5: Hlađenje (ključni korak) Tortu obavezno stavite u zamrzivač na nekoliko sati (najmanje 3-4 sata) da se dobro stegne i dobije teksturu pravog sladoleda. Pre služenja, skinite obruč, isecite savršene šnite i uživajte u letnjoj čaroliji ukusa!