Zapečene tikvice s mocarelom – Sočan, lagan i kremast mediteranski specijalitet iz rerne
Zapečene tikvice s mocarelom predstavljaju preukusan i lagan mediteranski specijalitet koji spaja sočne kolutove tikvica, osvežavajući čeri paradajz i topljeni, svilenkasti mocarela sir. Obogaćeno aromom belog luka, maslinovog ulja i svežeg bosiljka, ovo jelo pruža savršen balans ukusa i mirisa. Priprema se brzo i jednostavno u zemljanoj ili vatrostalnoj posudi, predstavljajući savršen izbor za zdrav i ukusan obrok.
Sastojci
-
1kg tikvica (isečenih na kolutove)
-
250g mocarela sira
-
300g čeri paradajza
-
svež bosiljak
-
maslinovo ulje
-
beli luk
-
začini (so, biber)
-
balsamiko preliv (po želji, za dekoraciju)
Način pripreme
Korak 1: Priprema tikvica i povrća
-
Tikvice (1kg) operite, odsecite im krajeve i nasecite ih na podjednake kolutove.
-
Čeri paradajz (300g) temeljno operite i ostavite u celosti ili prepolovite po želji.
Korak 2: Začinjavanje i slaganje u posudu
-
U zemljanu ili vatrostalnu posudu složite pripremljene kolutove tikvica.
-
Između njih rasporedite čeri paradajz i sitno seckani beli luk.
-
Sve obilno prelijte maslinovim uljem, pa posolite i pobiberite po ukusu.
Korak 3: Dodavanje mocarele
-
Preko ravnomerno raspoređenog povrća poslažite 250g mocarela sira isečenog na kriške ili komade.
-
Sir će se tokom pečenja ravnomerno otopiti i povezati sve sastojke u kremastu celinu.
Korak 4: Pečenje u rerni
-
Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu na 200°C.
-
Pecite oko 25 do 30 minuta, dok tikvice potpuno ne omekšaju, a mocarela dobije lepu zlatnu i zapečenu koricu.
Korak 5: Posluživanje
-
Gotove zapečene tikvice izvadite iz rerne.
-
Po vrhu bogato pospite listićima svežeg bosiljka i po želji ukrasite tankim linijama balsamiko preliva, baš kao što je prikazano na slici.
-
Poslužite toplo uz parče domaćeg hleba.
