Zapečene šnicle sa pečurkama – Sočne, kremaste i aromatične svinjske šnicle zapečene sa šampinjonima, pavlakom za kuvanje i topljenim kačkavaljem
Zapečene šnicle sa pečurkama predstavljaju izuzetno ukusan, bogat i elegantan specijalitet koji spaja mekane svinjske šnicle, aromatične šampinjone, kremastu pavlaku za kuvanje i bogat sloj topljenog kačkavalja. Ova izdašna i sočna poslastica pruža savršen spoj raskošnih ukusa i restoranskog kvaliteta koji obogaćuje svaku slavsku i svečanu trpezu. Priprema se jednostavno pečenjem u rerni, a njen prepoznatljiv izgled i miris oduševljavaju sve ljubitelje tradicionalnih mesnih jela.
Sastojci
-
4 svinjske šnicle
-
300g šampinjona
-
200ml pavlake za kuvanje
-
150g kačkavalja
-
luk
-
začini
Način pripreme
Korak 1: Priprema i prženje šnicli
-
Pripremite 4 svinjske šnicle, blago ih izlupajte, posolite i pobiberite po ukusu.
-
Kratko ih propržite u tiganju sa malo ulja dok ne porumene sa obe strane, pa ih složite u posudu za pečenje.
Korak 2: Dinstanje luka i pečuraka
-
Na istoj masnoći propržite sitno seckani luk dok ne postane staklast.
-
Dodajte 300g isečenih šampinjona i dinstajte sve dok pečurke ne omekšaju i ne ispuste višak tečnosti.
Korak 3: Dodavanje pavlake za kuvanje
-
Preko izdinstanih šampinjona ulijte 200ml pavlake za kuvanje i začinite po želji.
-
Dobro sjedinite sos i prokrčkajte ga na tihoj vatri još nekoliko minuta.
Korak 4: Prelivanje šnicli i dodavanje kačkavalja
-
Preko pripremljenih svinjskih šnicli u posudi ravnomerno rasporedite sos od šampinjona i pavlake za kuvanje.
-
Odozgo narendajte 150g kačkavalja koji će se tokom pečenja lepo istopiti i zapeći.
Korak 5: Zapečenje u rerni i posluživanje
-
Stavite jelo u prethodno zagrejanu rerni i pecite dok kačkavalj ne dobije lepu zlatnu koricu.
-
Poslužite toplo direktno iz tradicionalne posude za pečenje, baš kao što je prikazano na slici.
