Čoko kolač sa malinama – Bogat, kremast i osvežavajući čokoladni kolač sa keksom i svežim malinama
Čoko kolač sa malinama predstavlja izuzetno ukusan, bogat i dekorativni specijalitet koji spaja hrskavi keks, sočne sveže maline i svilenkastu čokoladnu kremu. Kombinacija čokolade, slatke pavlake i putera pruža savršen balans ukusa, dok maline daju osvežavajuću kiselkastu notu koja se savršeno uklapa u svaku slatku i svečanu trpezu. Ovaj kolač se priprema jednostavno i brzo bez pečenja, čineći ga idealnim izborom za sve prilike.
Sastojci
-
300g keksa (petit beurre)
-
200g svežih malina
-
200g čokolade
-
250ml slatke pavlake
-
100g putera
Način pripreme
Korak 1: Priprema keksa i malina
-
U dubljoj posudi izlomite 300g keksa (petit beurre) na manje komade.
-
Pripremite 200g svežih malina, vodeći računa da ostanu cele i očuvane.
Korak 2: Topljenje čokolade i priprema čokoladnog sosa
-
U šerpici otopite 200g čokolade zajedno sa 100g putera i 250ml slatke pavlake na umerenoj vatri.
-
Mešajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine u glatku, sjajnu i bogatu čokoladnu kremu.
Korak 3: Sjedinjavanje keksa, malina i čokolade
-
U pripremljenu toplu čokoladnu smesu dodajte izlomljeni keks i pažljivo umešajte sveže maline.
-
Sve lagano promešajte špatulom kako bi se keks i maline ravnomerno obložili čokoladom, a maline ostale neoštećene.
Korak 4: Formiranje i hlađenje kolača
-
Smesu prebacite u kalup ili posudu obloženu providnom folijom, lepo je utisnite i poravnajte površinu.
-
Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne, idealno nekoliko sati ili preko noći.
Korak 5: Čokoladna glazura i posluživanje
-
Ohlađeni kolač pažljivo izvadite iz kalupa i po želji odozgo prelijte dodatnom čokoladom koja se privlačno sliva niz stranice.
-
Isecite na elegantne komade i poslužite na tamnom tanjiru, baš kao što je prikazano na slici.
