Voćni Kolač sa Kajsijama i Vanilom Recept | Sočan i Mekan Biskvit
Ovaj voćni kolač sa kajsijama i vanilom predstavlja savršenu letnju poslasticu koja osvaja svojom jednostavnošću i neodoljivim ukusom. Kombinacija mekanog, vazdušastog biskvita sa jogurtom i kiselim mlekom pruža izuzetnu sočnost, dok kiselkasto-slatke kajsije i vanila daju prepoznatljivu mirisnu notu.
Na priloženoj slici prikazane su sočne, zlatno-žute kocke kolača sa bogato raspoređenim polovinama svežih kajsija, obilno posute finim prah šećerom i poslužene na elegantnom belom tanjiru. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog sočnog kolača potrebno vam je:
-
5 jaja
-
250 g šećera
-
250 g brašna
-
1 čaša jogurta
-
1/2 čaše kiselog mleka
-
10–15 kajsija
-
2 vanilin šećera
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema kajsija Kajsije temeljno operite, osušite, raspolovite i izvadite koštice.
Korak 2: Mućenje biskvitne smese U dubokoj posudi penasto umutite 5 jaja sa 250g šećera i 2 vanilin šećera dok smesa ne postane svetla i penušava.
Korak 3: Dodavanje mlečnih sastojaka i brašna U umućena jaja ulijte 1 čašu jogurta i 1/2 čaše kiselog mleka, pa lagano promešajte. Postepeno dodajte 250g brašna i sve sjedinite varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini da dobijete glatku smesu bez grudvica.
Korak 4: Slaganje i pečenje Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite masnoćom i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu u pleh, pa po vrhu ravnomerno rasporedite pripremljene polovine kajsija. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje Pečeni kolač ostavite da se prohladi, pospite ga bogato prah šećerom, isecite na kocke i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto se u receptu koristi i kiselo mleko pored jogurta? Kombinacija jogurta i kiselog mleka pruža savršenu kiselost i puniju teksturu biskvitu, pa kolač ostaje izuzetno sočan i mekan danima bez isušivanja.
Mogu li se umesto svežih kajsija koristiti kajsije iz kompota ili zamrzivača? Da, možete koristiti i kompot ili zamrznute kajsije, s tim da ih pre stavljanja na biskvit dobro ocedite od viška tečnosti.
