Voćna plazma torta sa malinama | Brzi desert bez pečenja
Kada poželite nešto neopisivo ukusno, a nemate vremena za pečenje komplikovanih kora i filova, ova voćna Plazma torta sa malinama je apsolutni kulinarski spas! Spaja dva najdraža ukusa sa naših prostora – svima omiljeni mleveni keks i osvežavajuću kiselost malina, stvarajući savršen balans koji ne pada teško na stomak.
Kao što možete videti na ovom prelepom preseku, torta je prepuna voća koje je savršeno raspoređeno u sočnoj, mekoj bazi od keksa i kisele pavlake. Kruna celog deserta je izdašan sloj bogate, umućene slatke pavlake posut mrvicama keksa. Što je najbolje od svega – ne pali se rerna i ceo proces traje svega petnaestak minuta!
Sastojci
Za pripremu ovog sočnog i osvežavajućeg voćnog deserta, pripremite:
-
600 g mlevenog Plazma keksa
-
2 čaše kisele pavlake (od 180g)
-
100 g šećera u prahu
-
400 g smrznutih ili svežih malina
-
250 ml umućene slatke pavlake (za završni sloj)
-
Malo mleka (samo ako je smesa previše suva)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Pravljenje baze od keksa U dubljoj vangli pomešajte 600 g mlevenog Plazma keksa, 100 g šećera u prahu i 2 čaše kisele pavlake. Dobro promešajte varjačom, a zatim izradite rukama. Zbog različite gustine kisele pavlake na tržištu, ako primetite da je smesa ostala previše suva i mrvičasta, postepeno dodajte sasvim malo mleka (kašiku po kašiku) dok ne dobijete kompaktnu masu koja se lako oblikuje.
Korak 2: Ubacivanje voća (Zlatno pravilo) U dobijenu smesu od keksa sada veoma pažljivo dodajte 400 g malina. Mali trik: Ako koristite smrznute maline, nemojte ih potpuno odmrzavati! Tako neće pustiti previše soka i obojiti celu tortu u crveno. Špatulom izuzetno lagano i nežno preklopite smesu nekoliko puta, strogo pazeći da se maline ne zgnječe, kako bi presek kasnije izgledao besprekorno kao na slici.
Korak 3: Oblikovanje torte Pripremite okrugli kalup sa obručem koji se skida (ili je jednostavno oblikujte rukama na običnoj ravnoj tacni). Prebacite smesu sa malinama i lagano je utisnite prstima ili špatulom, ravnomerno je raspoređujući i ravnajući površinu.
Korak 4: Šlag kruna i dekoracija U posebnoj posudi, mikserom umutite 250 ml dobro rashlađene slatke pavlake u čvrst šlag. Nanesite šlag u bogatom, debelom sloju preko osnove od keksa i malina. Lepo zagladite površinu i ukrasite sa malo mlevenog keksa posutog odozgo (ili sa par celih malina).
Korak 5: Hlađenje (Ključ za savršen komad) Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoći. Tokom hlađenja, keks će upiti vlagu iz kisele pavlake i soka od malina, postaće neverovatno sočan, a torta će se savršeno stegnuti za precizno sečenje. Uživajte u savršenom voćnom zalogaju!
