Specijalna Piletina s Limunom i Ruzmarinom | Sočni Bataci s Mladim Krompirom
Specijalna piletina sa limunom i ruzmarinom predstavlja savršen spoj sočnog mesa, bogatog maslaca i aromatičnog bilja. Kombinacija sitnog mladog krompira natopljenog sočnim prelivom i kiselkaste note pečenog limuna daje ovom jelu restoranski izgled i neponovljiv ukus.
Na fotografiji prikazana je hrskavo zapečena piletina sa mladim krompirićima u crnom livenom tiganju. Jelo je dekorisano kriškama pečenog limuna i svežim grančicama ruzmarina, dajući izuzetno apetitlih i moderan vizuelni utisak koji će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovog specijalnog ručka potrebno vam je:
-
1 celo pile (u komadima) (ili bataci i karabataci)
-
1kg sitnog mladog krompira
-
50g putera
-
3 čena belog luka
-
Sok od 1 limuna
-
Svež ruzmarin
-
So i biber
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema piletine i krompira Komade piletine dobro osušite kuhinjskim ubrusom, pa ih sa svih strana posolite i pobiberite. Mladi krompir operite (nema potrebe da ga ljuštite ako su krompirići sitni).
Korak 2: Zapraženje piletine na puteru U dubljem tiganju (koji može u rernu) ili pekaču otopite 50g putera. Stravite komade piletine i pržite ih na srednjoj vatri 5 do 7 minuta sa svake strane dok ne dobiju finu zlatnu koricu. Zatim meso nakratko izvadite na tanjir.
Korak 3: Priprema sosa i krompira U isti tiganj sa otopljenim puterom i sokovima od meso dodajte seckana 3 čena belog luka i 1kg mladog krompira. Propržite 3-4 minuta, ulijte sok od 1 limuna i ubacite grančice svežeg ruzmarina.
Korak 4: Pečenje u rerni Preko krompira vratite piletinu i dodajte nekoliko kriški limuna. Stavite tiganj u prethodno zagrejanu rernu na 200°C oko 35 do 40 minuta, dok piletina i krompir ne budu potpuno pečeni i mekani.
Korak 5: Serviranje Tople komade piletine i krompira prelijte sočnim prelivom iz tiganja i poslužite odmah uz osvežavajuću salatu.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li limun daje previše kiselosti jela? Ne, limunov sok se tokom pečenja sjedinjuje sa maslacem i sokovima od piletine, ublažava masnoću i daje suptilnu, osvežavajuću aromu.
Šta uraditi ako nemam tiganj koji smem staviti u rernu? Piletinu i krompir možete prvo zapeći u klasičnom tiganju, a zatim sve preručiti u običan vatrostalni ili keramički pekač za pečenje u rerni.
