Sočna Piletina s Krompirom iz Rerne | Pečeni Bataci i Hrskavi Krompir

Piletina s krompirom pripremljena u rerni predstavlja bezvremeni klasik svake domaće kuhinje. Spoj rumenih, hrskavih pilećih bataka i mekih kriški krompira natopljenih prirodnim sokovima od mesa i luka pruža ručak koji miriše na dom i okuplja celu porodicu za stolom.

Na fotografiji prikazan je keramički pekač napunjen savršeno pečenim, zlatno-rumenim pilećim batacima i sočnim kriškama krompira. Ovako primamljiv, sočan i autentičan prizor privući će veliku pažnju čitalaca i obezbediti mnoštvo deljenja na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ovog tradicionalnog ručka potrebno vam je:

• 1kg pilećih bataka (ili karabataka)

• 1kg krompira (isečenog na kriške)

• 1 glavica luka (isečena na rebarca)

• 3 kašike ulja

• 1 kašika suvog začina

• Slatka paprika (1 kašičica mlevene paprike)

• So i biber (po ukusu)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema povrća i mesa Krompir oljuštite, operite i isecite na ujednačene uzdužne kriške. Glavicu crnog luka očistite i isecite na rebarca. Pileće batake operite i dobro osušite kuhinjskim ubrusom.

Korak 2: Začinjavanje U veliku posudu stavite isečeni krompir i luk, prelijte sa 2 kašike ulja, pa dodajte pola kašike suvog začina, malo soli i bibera. Sve dobro izmešajte rukama da se začini ravnopravno rasporede. U posebnoj posudi batake prelijte preostalom kašikom ulja, dodajte pola kašike suvog začina, 1 kašičicu slatke paprike i malo bibera, pa dobro utrljajte u meso.

Korak 3: Slaganje u pekač U dublji podmazan pekač ili vatrostalnu posudu prvo rasporedite začinjeni krompir i luk. Preko krompira poređajte pripremljene pileće batake.

Korak 4: Pečenje Pekač prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C oko 40 do 45 minuta. Nakon toga skinite foliju i pecite još 15 do 20 minuta dok piletina ne dobije hrskavu, zlatno-rumenu koricu, a krompir ne omekša i blago se zapeče.

Korak 5: Serviranje Pečeno jelo izvadite iz rerne, ostavite da se prohladi 5 minuta i poslužite toplo uz svežu zelenu salatu ili paradajz salatu.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Kako da krompir upije sve sokove, a da ne postane previše mekan? Pečenje pod folijom u prvoj fazi omogućava krompiru da se skuva u sopstvenim sokovima i masti od piletine, dok završno pečenje bez folije stvara hrskavu spoljašnju koricu.

Mogu li se u pekač dodati i druge vrste povrća? Naravno! Uz krompir i luk možete dodati šargarepu narezanu na kolutove, svežu papriku ili cvetove brokolija za još šareniji i bogatiji ručak.