Šarena vitaminska salata | Zdrav i osvežavajući prilog pun energije

Kada telu zatreba pravi energetski “boost” i osveženje, ova predivna, hrskava Vitaminska salata je apsolutno savršen izbor. Njen tajni adut je savršen balans ukusa – blagi kupus, slatka šargarepa, zemljasta cvekla i kiselkasto-slatka zelena jabuka stvaraju harmoniju kojoj je teško odoleti.

Ukoliko želite da publici širom Amerike predstavite autentičan balkanski prilog koji puca od zdravlja, ovo je recept koji morate podeliti. Njeni savršeno iseckani, raznobojni štapići kreiraju vizuelni spektakl u činiji koji se fenomenalno uklapa u algoritme za atraktivan kulinarski sadržaj. Uz dodatak brze, vesele pozadinske muzike tokom snimanja procesa seckanja i prelivanja dresingom, vaš video će garantovano inspirisati mnoge da se okrenu zdravijim obrocima!

Sastojci

Za pripremu ove šarene, hrskave i zdrave salate, pripremite sledeće sveže sastojke:

• 1/2 manje glavice kupusa

• 2 šargarepe

• 1 manja cvekla

• 1 zelena jabuka (po mogućstvu sorte Granny Smith, za savršenu kiselost)

• Sok od 1 limuna

• 3 kašike maslinovog ulja

• So (po ukusu)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Rezanje hrskavog kupusa Polovinu manje glavice kupusa očistite od spoljnih, oštećenih listova i odstranite tvrdi koren. Oštrim nožem (ili rendetom za kupus) isecite ga na izuzetno tanke trakice. Prebacite kupus u veliku, dublju činiju u kojoj ćete mešati salatu. Savet: Možete ga blago posoliti i izgnječiti rukama kako bi malo omekšao.

Korak 2: Priprema šargarepe i cvekle Šargarepe i manju cveklu dobro operite i oljuštite. Da biste dobili onaj savršeni, profesionalni izgled sa fotografije, povrće isecite na sitne, dugačke štapiće (julienne stil) oštrim nožem, ili jednostavno iskoristite krupnije rende. Iseckano korenasto povrće dodajte u činiju sa kupusom.

Korak 3: Osvežavajući obrt sa jabukom Zelenu jabuku operite (možete je ljuštiti, ali kora daje lepu teksturu i dodatne vitamine) i takođe je isecite na tanke štapiće. Jabuku uvek pripremite i dodajte poslednju, jer stajanjem na vazduhu brzo oksidira i tamni.

Korak 4: Mućenje citrusnog dresinga U manjoj posudici pomešajte 3 kašike kvalitetnog maslinovog ulja i sveže ceđeni sok od jednog celog limuna (limun će sprečiti jabuku da pocrni i istaći sve ukuse povrća). Po ukusu dodajte so i sve dobro promešajte viljuškom dok se dresing blago ne emulguje.

Korak 5: Spajanje i posluživanje Prelijte pripremljeni dresing preko šarenog povrća u činiji. Dve velike kašike (ili čiste ruke) upotrebite da lagano, odozdo prema gore, izmešate salatu tako da se svaki štapić obloži limunom i maslinovim uljem. Salatu možete poslužiti odmah za maksimalnu hrskavost, ili je ostaviti u frižideru 15-ak minuta da se ukusi lepo prožmu. Idealna je kao prilog uz meso, ribu ili kao samostalan, lagani obrok!