Rolnice od spanaća – Hrskave, sočne i ukusne pita rolnice sa spanaćem i feta sirom
Rolnice od spanaća i feta sira su savršen izbor za brzi doručak, užinu, večeru ili elegantno predjelo za svečane prilike. Ova hrskava pita u obliku pojedinačnih rolnica donosi fantastičan spoj zlatno-rumenih kora i sočnog, aromatičnog nadeva od spanaća i kremaste fete. Pripremaju se brzo i lako, a zbog svog praktičnog oblika osvojiće sve ukućane i goste na prvi zalogaj.
Sastojci
-
1 pakovanje kora za pitu
-
500g spanaća
-
200g feta sira
-
1 glavica crnog luka
-
začini
-
ulje za premazivanje
Način pripreme
Korak 1: Priprema spanaća i luka
Sveži spanać (500g) temeljno operite, očistite od tvrdih peteljki i sitno naseckajte. Glavicu crnog luka (1 glavica) sitno naseckajte. U tiganju na malo ulja kratko propržite crni luk dok ne omekša i postane staklast, pa dodajte seckani spanać i dinstajte svega 2–3 minuta dok spanać blago ne svene. Sklonite sa šporeta i ostavite da se kratko prohladi, a zatim dobro ocedite od viška tečnosti.
Korak 2: Priprema nadeva
U oceđeni spanać i luk dodajte 200g izmrvljenog feta sira. Dodajte začine po ukusu (so, biber, po želji malo belog luka u prahu). Budite pažljivi sa solju jer je feta sir sam po sebi slan. Sve dobro promešajte varjačom kako biste dobili ujednačen i sočan fil.
Korak 3: Filovanje i savijanje rolnica
List kore za pitu raširite na radnu površinu i blago premažite uljem za premazivanje. Preklopite koru (ili po želji spojite dve kore za deblje rolnice). Uz dužu ivicu kore rasporedite pripremljeni fil od spanaća i fete. Bočne ivice preklopite ka unutra kako fil ne bi iscureo tokom pečenja, pa čvrsto urolajte u obliku tanje rolnice. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve kore i fil.
Korak 4: Slaganje i pečenje
Pripremljene rolnice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Svaku rolnicu obilno premažite uljem po vrhu za finu hrskavost. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite oko 20 do 25 minuta, dok rolnice ne dobiju prelepu zlatno-rumenu boju.
Korak 5: Posluživanje
Pečene rolnice izvadite iz rerne i ostavite par minuta da se prohlade. Poslužite tople uz umak od kisele pavlake ili jogurt posut sa malo tucane paprike i začinskog bilja, baš kao što je prikazano na slici.
